Resep Cara Membuat Es Ketan Hitam Segar Manis Serta Nikmat – Ada dua macam beras ketan yang kita ketahui yaitu beras ketan putih dan beras ketan hitam, masing-masing beras ketan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang enak-enak. Namun dari salah satu beras ketan tersebut yang bisa dibuat sajian es yang enak adalah jenis beras ketan hitam, dengan nama es ketan hitam. Biasanya kita temukan sajian ketan hitam ini hanya ada dicampuran bubur kacang, tetapi es ketan hitam ini juga terasa enak, manis serta segar. Karena es ketan hitam ini dipadukan dengan bahan-bahan campuran yang lainnya diantaranya seperti kerokan daging kelapa muda, susu kental manis, es, sirup serta bahan-bahan yang lainnya. Untuk sajian es ketan hitam ini, si ketan hitamnya ini terlebih dahulu dibuat sebuah tape ketan hitam. Ketan hitam ini akan difermentasikan dahulu untuk pembuatan tape ketannya, baru akan kami sajikan bersama dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan diatas.
Jangan khawatir untuk pembuatan tape ketannya, akan kami bagi resepnya juga untuk pembuatan tape ketan. Baru akan kami ulaskan juga untuk penyajian es ketan hitam ini, kita langsung saja dengan menggunakan resep cara membuat es ketan hitam segar manis serta nikmat. Dibawah ini akan kami ulaskan tentang bahan-bahan yang nantinya akan digunakan sesuai anjuran, dan langung keulasan cara-cata membuat tape ketannya serta cara-cara penyajiannya berikut ini.
Berikut Bahan – Bahan yang dibutuhkan :
- 2 kilogram beras ketan hitam
- 2 biji ragi tape
- 700 ml air matang
- Sirup secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daging kelapa muda secukupnya
- Es batu secukupnya, dihancurkan
- Susu kental manis secukupnya
- Lidi dan daun pisang secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Tape Ketan Hitam :
- Cuci sampai bersih ketan hitam lalu direndam selama 3 jam. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kukus ketan sampai matang, angkat dan biarkan sampai dingin.
- Setelah itu taburkan ragi tape yang sebelumnya sudah dihancurkan kedalam ketan yang sudah dikukus matang, diaduk sampai merata.
- Campurkan gula pasir dengan air panas dan aduk sampai larut.
- Ambil daun pisang untuk membungkus, lalu taburi ragi kemudian masukkan tape ketan kedalam daun pisang tersebut lalu sirami diatasnya dengan 1/2 sendok makan larutan gula. Bungkus dengan disisipkan lidi lalu simpan didalam wadah yang tertutup, lakukanlah sampai adonan tape habis. Setelah itu diamkan tape tersebut selama 3 hari sampai mengeluarkan aroma harum tape, dan siap untuk disajikan.
Berikut Cara Penyajian Es Ketan Hitam Segar Manis :
- Siapkan gelas saji lalu masukkan tape ketan yang tadi dibuat kedala gelas.
- Setelah itu masukkan serutan daging kelapa muda, susu kental manis serta sirup gula.
- Masukkan juga air serta es batu yang sudah dihancurkan kedalam gelas tersebut dan siap untuk dinikmati.
Sajikanlah es ketan hitam segar manis untuk keluarga anda pastinya mereka sangat menyukainya, demikianlah resep cara membuat es ketan hitam segar manis serta nikmat kali ini. Terimakasih.
