Resep Memasak Mangut Lele Lezat dan Bergizi – Siapa yang tidak menyukai sajian masakan dari lele, pastinya semua orang menyukainya. Karena lele jika sudah dimasak matang memiliki tekstur dagingnya yang empuk, biasanya kita sering menikmati sajian lele ini dengan cara pengolahan atau dimasak seperti lele goreng, pecak lele, lele bakar. Nah, untuk penulisan resep kali ini kita akan membuat sajian dari lele ini terasa lebih lezat lagi, yaitu mangut lele. Mangut lele ini merupakan sebuah masakan yang memiliki kuah yang kental dan lezat pastinya, masakan yanga satu ini merupakan masakan dengan sajian citarasa khas jawa yang lezat dan enak. Taukah anda bahwa seekor lele memiliki banyak sekali kandungan gizi serta nutrisinya, yang pastinya sangat baik untuk tubuh kita.
Resep ini merupakan sajian resep yang patut anda coba. Sebagai sajian lele yang baru anda coba, yang mungkin biasanya anda buat sajian lele tanpa kuah lezat. Dengan anda menyimak resep dari kami, pastinya anda bisa membuat sajian mangut lele ini terasa lezat. Karena resep kami ini tergolong resep yang paling baik untuk anda coba, andapun penasaran pastinyakan. Baiklah kalau begitu kita langsung saja dengan resep membuat mangut lele lezat, berikut ini adalah ulasan resepnya sebagai panduan anda.
Berikut Bahan – Bahannya :
- 4 ekor lele, cuci sampai bersih lalu goreng
- 2 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
- 1 butir kelapa, ambil santannya
- 3 biji cabe merah besar, diiris serong
- 3 biji cabe hijau, diiris serong
- 1 buah jeruk nipip, diperas dan ambil airnya
- 1 batang serai
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Jahe secukupnya, digeprek
- Lengkuas secukupnya, digeprek
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
- 3 biji kemiri
- 2 biji cabe merah besar
- 3 biji cabe rawit
- 6 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- Kencur secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Mangut Lele :
- Ambil lele lalu bersihkan dari isian perutnya lalu dicuci sampai bersih.
- Setelah itu ikan lele dilumuri dengan perasan air jeruk nipis, ketumbar serta garam sampai merata. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
- Berikutnya goreng lele dengan menggunakan minyak goreng panas dan goreng sampai matang namun jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumislah semua bumbu yang dihaluskan serta lengkuas, cabai dan juga serai. Tumislah sampai harum, lalu masukkan juga daun jeruk, jahe serta daun salam. Diaduk sampai merata.
- Tuangkan santan, garam serta gula merah. Masak sampai mendidih sembari diaduk, lalu masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi dan masak sampai matang serta kuah santannya mengental.
- Mangut lele siap untuk dihidangkan.
Mudah dan praktiskan untuk cara-cara membuat mangut lele lezat kali ini, pastinya masakan buatan anda akan jauh lebih lezat lagi. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
