Cara Membuat Kue Bikang Mekar Enak Empuk
Kue bikang adalah salah satu kue yang tergolong kedalam kue basah tradisional, pastinya anda sudah sangat mengenal dengan jenis kue yang satu ini. Kue bikang ini memiliki citarasa manis dan empuk, kue basah ini merupakan salah satu jajanan pasar. Mengapa kue ini disebut dengan jajanan pasar, karena kue ini sering kita temukan dipasar oleh para pedagang aneka kue-kue jajanan pasar. Kue ini memiliki bentuk yang unik serta cantik seperti mekar dengan warna yang warna warni nan cantik, untuk harganyapun sangat ekonomis dan terjangkau. Untuk para penggemarnya mulai dari anak-anak sampai orang tua, dan biasanya kita sering jumpai kue bikang ini didalam bingisan snack diacara hajatan atau syukuran.
Memang kue bikang ini mudah kita nikmati dengan cara membelinya, namun jika anda yang suka akan membuat aneka kue-kue patut anda mencoba membuat kue bikang ini. Karena untuk membuat kue bikang ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat, apalagi buat anda yang hobi dengan membuat aneka makanan pastinya anda dengan sangat mudah untuk membuatnya. Untuk lebih jelasnya lagi mulai bahan apa saja yang nantinya akan digunakan, sampai bagaimana untuk cara-cara membuatnya berikut ini dengan cara membuat kue bingka mekar enak empuk.
Berikut Bahan Untuk Bikang :
- 2 sendok makan tepung beras
- 150 ml santan
- Berikut Bahan Untuk Kue :
- 340 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 100 ml santan, untuk olesan
- 700 santan
- 50 gr tepung terigu
- 1 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan sesuai selera, warna merah atau hijau
Berikut Cara – Cara Membuat Kue Bikang :
- Pertama untuk membuat bahan bikang yaitu masak tepung beras serta santan sampai mendidih sembari diaduk-aduk.
- Jika bahan biang masih panas lalu campurkan tepung beras, gula pasir, tepung terigu serta garam. Lalu diaduk dengan menggunakan sendok kayu dan juga ditepuk-tepuk adonannya.
- Bila adonan mulai hangat lalu tuangkan santan kemudian uleni dengan menggunakan tangan selama 30 menit dan adonan ditepuk-tepuk.
- Setelah itu ambil adonan sebanyak 2 sendok makan lalu beri pewarna merah, berikutnya ambil lagi adonan sebanyak 2 sendok makan dan beri pewarna hijau. Jika sudah rasa lalu sisihkan.
- Siapkan cetakan lalu olesi dengan sedikit margarin dan pansakan selama kurang lebih 1 jam, dan jangan lupa taburi dengan kelapa parut.
- Setelah itu tuangkan adonan yang tidak berwarna kedalam cetakan sampai memenuhi 3/4, lalu baru masukka adonan yang berwarna.
- Pangganglah kue bikang sampai memiliki pori-pori dan merekah, angkat.
- Jangan lupa olesi kue dengan santan.
Itulah untuk cara membuat kue bikang mekar enak empuk kali ini, semoga anda bisa dan berhasil untuk membuatnya dan rasanyapun sangat memuaskan. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Sederhana
