Resep Membuat Ikan Gurame Bakar Pedas – Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi, maka dari itu ikan berbentuk pipih memanjang ini kini semakin banyak yang membudidayakan. Ikan gurame sering dijadikan dalam beberapa menu olahan karena dagingnya tebal dan juga durinya besar-besar sehingga memudahkan untuk mengkonsumsinya. Ikan dengan rasa yang sangat khas ini sering dijadikan dalam beberapa jenis olahan seperti ikan gurame goreng, ikan gurame pepes dan yang paling populer adalah ikan gurame bakar. Ikan gurame bakar pedas ini sangat pas untuk dijadikan sebagai menu masakan yang sangat istimewa yang pasti akan sangat disukai seluruh anggota keluarga.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan gurame bakar pedas:
- 2 kg ikan gurame
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- kecap manis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 buah cabe merah segar
- 100 gram cabe rawit
- 8 siung bawang putih, dibakar
- 20 siung bawang merah, dibakar
- 4 butir kemiri, disangrai
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit utuh
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat ikan gurame bakar pedas:
- Langkah pertama bersihkan daging ikan gurame lalu belah pada bagian perutnya dan buang isi dalam perutnya, bersihkan juga bagian sisiknya sampai benar-benar bersih.
- Langkah selanjutnya kemudianlumuri gurame menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan selama kurang lebih selama 10 menit, kemudian cuci dengan air hingga bersih
- Kemudian langkah selanjutnya adalah campurkan bumbu yang dihaluskan dengan ikan gurame lalu aduk rata dan campur dengan bumbu
- Lalu siapkan panggangan untuk memanggang kemudian bakar ikan gurame hingga menjadi setengah matang dan olesi dengan kecap manis
- Langkah selanjutnya bakar lagi sambil dibolak-balik hingga ikan matang
- Setelah matang taruh di atas piring saji
- Ikan gurame bakar siap untuk disajikan
Ikan gurame bakar pedas ini sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok untuk disajikan sebagai menu istimewa untuk memanjakan seluruh anggota keluarga anda. Ikan gurame mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, misalnya saja bermanfaat untuk membantu perkembangan otak. Selain itu nutrisi di dalam ikan gurame memiliki manfaat yang sangat baik untuk meminimalisir risiko terkena penyakit degeneratif yang sangat berbahaya seperti penyakit jantung koroner, kanker dan tekanan darah tinggi. Selain itu nutrisi dalam ikan gurame juga bermanfaat untuk mengurangi risiko terkena penyakit kwashiorkor atau penyakit yang lebih dikenal dengan nama penyakit busung lapar.
