Makanan khas dari indonsia sangatlah banyak. Anda yang senang dengan cemilan khas yang mudah dibuat maka bisa mencoba untuk membuat combro. Makanan yang satu ini sudah sangat terkenal di kalangan masyarakat indonesia karena cocok untuk dinikmati ketika hangat bersama dengan teha atau kopi. Makanan ini sebenarnya merupakan makanan khas dari jawa barat yang terbuat dari bahan dasar singkong yang diparut dan kemudian diisi dengan sambal oncom yang lezat. Combro memiliki singkatan oncon dijero atau dalam bahasa indonesia artinya adalah oncom di dalam. Anda akan menemukan oncom ketika memakan makanan ini. Resep membuat combro ini sangat mudah. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum mulai untuk menjalankan resep membuat combro ini maka anda perlu untuk menyiapkan beberapa bahan utama yang dibutuhkan yakni seperti:
- 1 kg singkong yang sudah dibersihkan dan juga diparut
- 1/2 butir kelapa yang sudah diparut
- 1 sendok teh garam
Bahan untuk isi :
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom yang dipotong kecil-kecil atau dihancurkan
- Cabai rawit secukupnya
- 3 batang daun bawang dipotong halus
- 3 batang daun seledri dirajang halus
Bumbu untuk membuat:
- Garam secukupnya
- Merica sedikit saja
- Kecap manis secukupnya
- Gula secukupnya (pengganti msg)
Cara untuk membuat :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan singkong terlebih dahulu. Jika singkong sudah dibersihkan dan di parut hingg halus maka selanjutnya anda bisa memasukkan kelapa, garam dan juga gula pasir yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya, anda bisa mulai untuk menumis bawang merah dan juga bawang putih untuk persiapan membuat isian combro.
- Setelah bawang mulai matang atau tercium aroma harumnya maka selanjutnya bisa anda masukkan oncom, garam, cabai, merica, cabe sesuai selera, daun bawang, kecap dan juga seledri. Masak hingga matang. Cicipi rasanya untuk memastikan jika isian sudah terasa enak.
- Langkah berikutnya dari resep mudah membuat combro ini adalah menyiapkan adonan yang akan diisi dengan sambel oncom. Buat bulatan-bulatan seperti bola pingpong lalu masukkan comcom kedalamnya sedikit-sedikit atau sesuai dengan selera anda.
- Setelah semuanya selesai diisi dengan sambal oncom, selanjutnya anda bisa memanaskan minyak dalam wajah.
- Setelah minyak panas, goreng oncom hingga matang dan juga terlihat menggugah selera. Jika sudah maka anda bisa meniriskan.
- Sajikan oncom diatas mangkuk atau piring saji yang telah anda siapkan. Beri hiasan garnis seperti daun seledri dan juga tomat merah agar tampilannya semakin sempurna.
Resep membuat combro telah selesai dilakukan. Anda yang senang dengan keju bisa juga memberikan parutan kecu diatas combro agar semakin terasa nikmat. Makanan ini memang sangat menggugah selera. Anda bisa menikmati makanan ini diwaktu santai sambil menonton tv dan minum teh atau sambil membaca. Selamat mencoba.
