Salah satu olahan masakan sehari hari yang sudah sangat populer adalah olahan dari daging. Olahan daging ini memiliki banyak macam antara lain daging ayam, daging sapi, daging kambing dan masih banyak yang lainnya. Bicara soal daging pasti banyak sekali dan tiada ujungnya ya.

Namun, kali ini kita akan membahas olahan dari salah satu jenis daging yaitu daging sapi. Penasaran kan pastinya seperti apa? Langsung saja simak ulasan berikut ini.

Resep Rendang

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong potong
• 600 ml santan kental
• 300 gram baby potato
• 5 sdm minyak goreng
• 300 ml air

Bumbu:

• 10 buah cabai merah iris
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 sdm garam

Bumbu tambahan:

• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau yang harum lalu masukkan potongan daging. Aduk sampai warna berubah.
2. Masukkan geprekan serai, asam kandis dan kunyit. Aduk lagi.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan masukkan baby potato. Masak sampai air mendidih dan menyusut.
4. Masukkan juga santan dan masak sampai dagingnya terasa empuk. Terus aduk agar santannya tidak pecah.
5. Setelah daging empuk dan kuahnya kering, angkat dan siap untuk sajikan.

Resep Tumis Daging Saos Bawang

Bahan-bahan: 

• 400 gram daging sapi, iris tipis
• 1/2 sdt bumbu pelezat rasa sapi
• 1/2 bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 4 sdm mentega
• 1/2 sdm jus lemon
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan mentega. Tumis bawang putih geprek sampai tercium bau yang harum.
2. Masukkan irisan daging dan tumis sampai berwarna kecoklatan.
3. Masukkan jus lemon dan aduk terus.
4. Masukkan juga potongan bawang bombay cincang, garam, lada hitam dan juga bumbu serbaguna. Aduk sampai matang.
5. Angkat dan siap disajikan.

Resep Sup Tomat Daging Asap

Bahan-bahan:

• 10 buah tomat matang
• 100 gram daging asap
• 100 gram pasta yang direbus setengah matang dengan sedikit garam dan minyak, angkat lalu siram menggunakan air dingin
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 bungkus royco
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 sdm margarin
• 50 gram daun seledri
• 1 sdm tepung maizena, campur dengan air
• 1/2 sdt lada
• Sosis sapi, potong sesuai selera
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Siapkan air dalam panci lalu rebus tomat dan lumatkan. Kemudian saring dan buang ampasnya.
2. Siapkan wajan dan panaskan margarin lalu tumis potongan bawang bombay sampai layu dan tercium bau yang harum.
3. Masukkan juga sari tomat yang sudah kita sebelumnya.
4. Tambahkan pula lada, pala, tomat pasta, royco, gula dan juga seledri. Masak terus sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan pasta dan juga daging asap serta juga sosis.
6. Setelah matang, angkat dan siap sajikan.

Itulah beberapa resep olahan daging yang bisa kita coba dirumah. Olahan daging sapi ini memang sering kita jumpai dengan berbagai resep nya yang unik dan pastinya snagat lezat ya. Selain dagingnya yang empuk, daging sapi ini memiliki serat dan juga vitamin yang baik untuk kita konsumsi. Untuk daging sapi ini juga sangat lezat apabila dimasak menggunakan santan dan akan lebih lezat lagi apabila dibuat menjadi masakan nget nget an yaitu sering dimasak ulang sampai dagingnya lembut. Semoga bermanfaat.