Resep Membuat Ayam Bakar
Ayam bakar adalah salah satu menu yang sering kita makan di kehidupan sehari harinya. Mungkin semua restoran di Indonesia menyediakan ayam bakar yang menjadi menu untuk mereka.
Cara membuat ayam bakar cukup mudah, bahan untuk membuat ayam bakar mudah di dapatkan, anda bisa membelinya di supermarket, pasar dan masih banyak lagi.
Kali ini Almo akan memberikan informasi tentang Resep Membuat Ayam Bakar, berikut resepnya
1. Ayam Bakar Bumbu Pedas
Bahan bahan yang di perlukan :
- Ayam ptong 1 ekor
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 8 siung
- Cabe keriting 10 buah
- Cabe rawit 20 buah
- Kemiri 3 buah
- Ketumbar 1 sendok
- Asam jawa 3 buah
- Merica bubuk
- Minyak goreng
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Langkah langkah untuk membuat ayam bakar :
- Haluskan bahan bahan, kemudian di tumis sampai minyak terangkat
- Masukkan daging ayam dan tambahkan air, kemudian di rebus sampai air menyusut
- Piasahkan daging ayam dari bumbu, kemudian daging ayam di bakar
- Masak bumbu yang sudah di haluskan sampai matang dan kering, hingga berubah warna
- Apabila daging ayam sudah matang, lalu masukkan daging ayam ke bumbu yang tadi
- Sajikan daging ayam dengan sambel bawang kemangi
2. Ayam Bakar Teflon
Bahan bahan yang di perlukan :
- Ayam ½ kilogram
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 6 siung
- Cabe rawit 7 buah
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Laso 2 iris
- Terasi ½ sendok teh
- Kemiri 2 butir
- Gula merah 1 sendok makan
- Asam jawa
- Garam
- Penyedap rasa
Langkah langkah untuk membuat ayam goreng :
- Haluskan semua bumbu hingga halus, kemudian bumbu di tumis
- Rebus daging ayam dan masukkan bumbu yang sudah di tumis, biarkan sampai bumbu meresap ke daging ayam hingga berkurang
- Pisahkan daging ayam dari bumbunya
- Masak bumbu hingga airnya hampir habis
- Bakar daging ayam menggunakan telfon, kemudian tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, bakar daging ayam sampai tercium bau yang harum, apabila daging ayam sudah matang, kemudian di angkat
- Ayam bakar siap untuk di sajikan
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Yang Wajib Dicoba
3. Ayam Bakar Eyang
Bahan bahan yang di perlukan :
- Daging ayam 6 potong
- Kecap mansi 2 sampai 3 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam
- Penyedap rasa
- Gula pasir 1 sendok teh
- Air secukupnya
Bahan yang harus di haluskan :
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 4 siung
- Cabai merah keriting 6 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Ketumbar 1 sendok makan
Bahan yang di oleskan :
- Kecap manis 3 sendok makan
- Saos tiram 2 sendok makan
- Lada bubuk 1 sendok teh
Langkah langkah untuk membuat ayam bakar :
- Cuci daging ayam sampai bersih, kemudian daging ayam di rebus, setelah itu air rebusan daging ayam di buang, kemudian di isi lagi dengan air, masak sampai mendidih
- Tumis bahan yang harus di haluskan sampai matang
- Apabila daging ayam sudah matang, kemudian masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, dan tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk, aduk hingga merata
- Masak daging ayam, sampai airnya menyusut, cicipi rasanya
- Siapkan bahan untuk oleh, kemudian di aduk aduk hingga merata
- Bakar ayam di atas telfon, dan beri olehan ke daging ayam, tunggu sampai matang
4. Ayam Bakar Jadul
Bahan bahan yang di perlukan :
- Ayam kampung ½ kilogram
- Daun salam 2 lembar
- Asam jawa 2 cm
- Gula merah 1 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Garam
- Air
Bahan yang harus di haluskan :
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar ½ sendok makan
- Cabe merah 3 buah
- Cabe rawit 5 sampai 10 buah
- Kunyit 1 cm
Langkah langkah untuk membuat ayam bakar :
- Haluskan bumbu yang harus di haluskan
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, sampai tercium bau harum, masukkan daun salam, air secukupnya, garam, gula merah, kecap manis dan asam jawa, kemudian di aduk hingga merata
- Daging ayam di tusuk tusuk menggunakan garpu supaya bumbunya meresap, masukkan daging ayam dan masak daging ayam sampai warna daging ayam berubah
- Tambahkan air, ukep sampai daging ayam matang dan teksturnya empuk
- Panggang daging yang dengan bumbu yang sudah di siapkan, tunggu hingga matang, apabila sudah matang ayam di angkat dan di letakkan di piring yang sudah di siapkan
5. Ayam Bakar Rempah Nona
Bahan bahan yang di perlukan :
- Ayam kampung 1 ekor
- Bawang putih 2 siung
- Bawang bombay
- Sereh 1 batang
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Daun jeruk 2 lembar
- Lada hitam bubuk
- Penyedap rasa
- Kecap manis
Langkah langkah untuk membuat ayam bakar :
- Daging ayam di potong potong menjadi 4 bagian, kemudian cuci daging ayam hingga bersih
- Ayam di marinasi menggunakan penyedap rasa, lada hitam bubuk dan kecap manis, diamkan daging ayam kurang lebih 10 menit
- Panaskan yang untuk manggang, masukkan minyak goreng, kemudian bakar bawang putih, bawang bombay, sereh, jahe, lengkuas dan dan jeruk, dan masukkan daging ayam
- Tunggu hingga daging ayam berwarna kecoklatan, apabila sudah matang, angkat daging ayam dan di taruh di piring yang sudah di siapkan
- Ayam bakar siap untuk di sajikan
Sekian yang dapat Almo jelaskan, semoga bermanfaat untuk anda semua, semoga berhasil, Happy Cooking ya bun…
