Siap yang tidak kenal dengan donat? Panganan yang berbentuk bulat dengan lubang ditengah ini sudah sangat populer dan sering kita jumpai. Namun ada juga lho, donat yang memiliki isi. Donat ini bisa kita temukan di toko roti, pasar maupun pedakang kaki lima. Donat sangat terkenal dengan taburan meses dan toping manis lainnya di atsanya. Nah, baru baru ini donat juga hadir dengan inovasi yang cukup menarik perhatian banyak orang yaitu donat dengan rasa asin yang ditambah dengan topik keju, saos sampai daging. Ini sangat mirip dengan piza, hanya berbeda pada bentuknya saja. Nah, untuk anda yang ingin mencicipi donat, tidak perlu jauh jauh mencarinya. Karena di luar sana banyak sekali beredar makanan yang kurang higienis dan tidak sehat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Namun, sebelum masuk ke resep berikut ada beberapa tips dalam membuat donat karena banyak sekali di luar sana yang ingin mencoba membuat donat sendiri namun gagal. Berikut beberapa tips nya.

1. Saat proses menguleni, adonan tidak boleh dalam keadaan panas. Dinginkan dulu sejenak sampai adonan benar benar dingin.
2. Uleni adonan sampai adonan bertekstur elastis. Apabila sudah elastis, segera hentikan dan lanjut dengan langkah berikutnya.
3. Pemilihan bahan baku yang berkualitas.
4. Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas dan api yang sedang hampir kecil. Ini dimaksudkan agar donat memiliki tingkat kematangan yang sempurna dan rata.

5 Aneka Resep Membuat Donat Empuk dan Mengembang

Itulah beberapa tips yang dapat kita perhatikan saat ingin membuat donat. Langsung saja berikut beberapa resep membuat donat yang bisa anda coba dirumah.

Resep Donat Goreng Empuk

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir kuning telur ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm baking powder
• 1 sdm susu bubuk
• 125 ml air hangat
• 1 sdm margarin
• 1/4 sdm soda kue
• 1/4 sdm garam
• Minyak secukupnya
• Toping(bisa gula halus, meses+cream atau lainnya)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan yang berkomposisi kering kecuali margarin dan garam.
2. Masukkan susu bubuk, kuning telur dan beri sedikit air. Aduk sampai adonan rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal. (dengan tangan).
3. Setelah semua adonan tercampur dengan rata, masukkan margarin dan garam lalu beri air sedikit demi sedikit.
4. Uleni adonan sampai kalis dan bertekstur elastis.
5. Setelah adonan sudah kalis, bulatkan semua adonan jadi satu dan diamkan dengan ditutp kain atau bisa juga dengan plastik selama kurang lebih 15 menit.
6. Potong-potong dan timbang adonan agar memiliki berat yang sama kira kira 60 gram lalu bulatkan kembali.
7. Bentuk adonan dengan cara lubangi bagian tengah. Setelah itu letakkan pada loyang yang sebelumnya sudah ditaburi tepung terugi agar tidak lengket.
8. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
9. Siapkan alat penggorengan dan goreng dengan api yang sedang hampir kecil sampai matang.
10. Angkat dan hias sesuai dengan selera masing-masing.
11. Donat empuk siap dihidangkan.

RESEP DONAT KENTANG

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1/4 kg kentang rebut yang sudah dihaluskan
• 2 butir telur
• 50 gram mentega
• 1 1/2 sdm baking powder atau fermipan
• 200 ml susu kental manis
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan lalu uleni sampai kalis dan bertekstur elastis.
2. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam di wadah dan tutupi dengan kain yang basah.
3. Setelah mengembang, bentuk adonan sesuai selera.
4. Diamkan lagi selama 20 menit.
5. Goreng dengan api kecil sampai matang.
6. Beri toping sesuai selera dan donat kentang siap disajikan.

RESEP DONAT GORENG ISI OREO

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 1 bks biskuit oreo
• 1 butir kuning telur ayam
• 1 sdt ragi instan
• 180 ml air
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin

 Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan kuning tekur, ragi dan juga gula. Aduk dan beri sedikit demi sedikit air dengan menggunakan tangan.
2. Masukkan garam dan margarin lalu uleni sampai adonan kalis. Diamkan adonan selama satu jam dan tutup dengan kain yang basah.
3. Setelah mengembang, bagi atau potong adonan agar sama rata. Isi dengan oreo(bisa batangan maupun yang sudah dihaluskan).
4. Setelah semuanya habis, diamkan lagia donan selama 20 menit dan tutp dengan kain.
5. Goreng sampai matang.
6. Donat isi oreo siap dihidangkan.

RESEP DONAT ISI COKLAT

Bahan-bahan:

• 16 sdm tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm fermipan
• 100 ml air hangat
• 2 sdm mentega
• Dark cooking chocolate yang telah dipotong potong

 Cara membuat:

1. Masukkan gula, fermipan dan air hangat. Aduk sampai rata dan tunggu kurang lebih 15 menit sampai biang berbusa.
2. Campur tepung terigu dan gula dan masukkan biang yang sudah kita buat tadi serta masukkan pula kuning telur dan mentega. Uleni sampai kalis.
3. Bentuk bulat jadi satu dan diamkan selama 45 menit. Tutup dengan kain yang basah.
4. Setelah mengembang, uleni lagi dan bentuk kecil kecil dengan ukuran yang sama dan masukkan dark cooking chocolate yang telah dipotong.
5. Diamkan lagi selama 15 menit. Lalu goreng dengan api yang kecil sampai matang.
6. Donat isi coklat siap dihidangkan.

RESEP DONAT UBI UNGU

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 35 gram gula pasir
• 150 gram ubi ungu
• 1 butir telur
• 1/2 sdm ragi instan
• 30 gram margarin
• 150 ml air es
• 15 gram susu bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ubi ungu, potong dan kukus sampai matang.
2. Setelah matang haluskan sampai benar benar halus dan rata. Sisihkan.
3. Lelehkan coklat putih. Sisihkan.
4. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan juga susu bubuk. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan ubi yang telah dihaluskan dan uleni sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.
6. Masukkan telur dan air es dsedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
7. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis dan diamkan selama 15 menit.
8. Setelah mengambang, bagi adonan sama rata yaitu sekitar 15 gram.
9. Bulatkan adonan dan diamkan lagi selama 15 menit.
10. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya dan diamkan dalam loyang selama 1 jam.
11. Setelah itu goreng sampai matang dan donat ubi ungu siap dihidangkan dengan toping sesuai selera anda.