Apa yang anda pikirkan pertama kali jika anda mendengar kata Jawa Timur? Mungkin anda berpikiran dengan grup sepak bola yang ada di Jawa Timur yaitu Persebaya. Namun tidak hanya itu yang ada di Jawa Timur, di Jawa Timur juga terdapat kuliner yang sangat beragam.

Untuk anda para pecinta kuliner, sudah wajib untuk mnegetahui resep resep masakan khas Jawa Timur, yang cukup mudah untuk anda semua, anda bisa membuatnya di rumah, tanpa anda harus membelinya jauh jauh ke Jawa Timur.

Aneka Resep Masakan Tradisional Jawa Timur

Kali ini Almo akan memberikan Aneka Resep Masakan Jawa Timur, berikut resep yang akan berikan, simak baik baik yah.

Resep Urap Sayuran

Bahan bahan yang di perlukan :

• Bayam 2 ikat
• Kacang panjang
• Taoge
• Wortel
• Kol
• Kelapa parut ¼ butir
• Daun jeruk 2 lembar

Bahan yang harus di haluskan :

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah keriting 5 buah
• Cabe rawit 5 buah
• Kencur 1 ruas
• Kemiri 2 buah
• Terasi bakar
• Gula merah
• Garam
• Penyedap rasa
• Minyak goreng

Langkah langkah untuk membuat Urap Sayuran :

• Cuci sayuran hingga bersih
• Sayuran di rebus satu persatu, apabila sudah matang, kemudian sayuran di sisihkan
• Haluskan bahan yang harus di haluskan, sampai tercium aroma harum, kemudian masukkan kelapa parut, garam, dan kaldu bubuk, aduk aduk hingga matang, hingga sedikit kering, apabila sudah, kemudian di angkat
• Cicipi rasanya
• Siapkan wadah, kemudian masukkan sayuran dan bumbu urap yang sudah matang, lalu di aduk aduk hingga merata
• Urap sayuran siap untuk di sajikan

Resep Sempol Nasi

Bahan bahan yang di perlukan :

• Nasi 3 sentong
• Kornet ½ kaleng
• Garam ½ sendok teh
• Merica 1/3 sendok teh
• Kaldu bubuk ½ sendok teh
• Keju parut
• Daun bawang 1 lembar
• Minyak goreng

Bahan untuk pelapis :

• Telur 1 butir

Langkah langkah untuk membuat Sempol Nasi :

• Siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng, lalu adonan di aduk aduk, hingga merata dan di tumbukdengan ulegan, agar nasinya tidak lengket dan sedikit hancur
• Adonan di kepal kepal menggunakan tangan, kemudian di tusuk tusuk dengan tusuk sate
• Kocok telur terlebih dahulu, setelah itu adonan sempol yang sudah di bentuk kemudian di baluri menggunakan kocokan telur
• Goreng sempol menggunakan minyak goreng, tunggu hingga sempol berwarna kecoklatan
• Sempol nasi siap untuk di sajikan

Resep Wingko Babat

Bahan bahan yang di perlukan :

• Tepung ketan ¼
• Kelapa parut
• Gula
• Garam
• Vanili
• Mentega

Langkah langkah untuk membuat Wingko Babat :

• Campurkan tepung ketan dan kelapa parut hingga membentuk adonan
• Tambahkan air ke dalama adonan sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa di bentuk
• Tambahkan garam, vanili, dan gula secukupnya saja
• Siapkan telfon, kemudian di panaskan, kemudian di olesi dengan mentega
• Masukkan adonan yang sudah di cetak, tunggu hingga adonan berwarna kemerahan
• Wingko babat siap untuk di sajikan

Resep Ayam Lodho Asvobul

Bahan bahan yang di perlukan :

• 1 ekor daging ayam
• Santan kara

Bahan yang harus di haluskan :

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh merica
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kunyit

Bahan yang harus di geprek :

• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Lengkus
• Jahe
• Cabai rawit
• Masako
• Garam
• Gula

Langkah langkah untuk membuat Ayam Lodho :

• Cuci daging ayam hingga bersih
• Siapkan telfon untuk memanggang daging ayam supaya tidak ada bau yang amis
• Tumis bahan yang haruus di haluskan, hingga tercium aroma harum, dan tambahkan bahan yang harus di geprek, masukkan santan cair
• Masukkan daging ayam, masukkan cabe rawit, masako, dan gula secukupnya
• Masak hingga santanya meresap ke daging ayam

Resep Bubur Candil

Bahan bahan yang di perlukan :

• Tepung ketan 250 kilogram
• Tepung tapioka 50 kilogram
• Garam ½ sendok teh
• Air dingin

Bahan untuk membuat kuah :

• Gula merah 300 kilogram
• Air 1,5 liter
• Daun pandan 3 lembar
• Larutan pengental yang berisi tepung beras dan air

Bahan untuk membuat kuah santan :

• Santan 600 ml
• Daun pandan 4 lembar
• Garam ¾ sendok teh

Langkah langkah untuk membuat bubur candil:

• Campurkan tepung tekan, tepung tapioka dan garam, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit
• Bentuk adonan dengan bulat bulat seperti kelereng, kemudian di sisihkan
• Rebus air, gula merah, dan daun pandan, kemudian di saring
• Rebus air yang sudah di saring, kemudian masukkan adonan yang sudah di bentuk, tunggu hingga adonan mengapung dan hingga adonan berubah warna
• Masukkan tepung beras dan di aduk, apabila sudah mengapung, adonan di angkat kemudian di sisihkan
• Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih
• Siapkan mangkuk, masukkan adonan yang sudah matang, kemudian siram dengan air santan

Sekian yang dapat Almo sampaikan tentang Aneka Resep Masakan Jawa Timur, semoga bermanfaat untuk anda semua, selamat untuk mencoba.

Baca Juga: Resep Memasak Indomie Pedas Yang Enak