Cara Memasak Ayam Lodho Tulungagung Sedap – Tulungagung adalah salah satu wilayah yang berada diwilayah jawa timur, tulungagung memiliki banyak sekali kuliner makanan yang sedap dan enak-enak. Salah satu makanan yang terkenalnya adalah ayam lodho, makanan ayam lodho ini terbuat dari bahan utama ayam kampung yang dipadukan dengan bumbu-bumbu special.

Keberadaan ayam lodho ini sudah dikenal dimana-mana karena memang rasanya itu yang khas, citarasa enaknya itu membuat para penikmatnya selalu mencari-carinya. Mungkin bagi anda yang asli orang tulungagung pastinya sangat sering menikmati makanan yang satu ini, karena banyak sekali para pedagang atau warung makan disekitarnya.

Namun bagi anda yang bukan orang asli dari tulungagung, tetapi ingin menikmati makanan yang satu ini. Jangan khawatir soal itu, akan kami bagi resepnya untuk anda. Dengan cara membuat sendiri, andapun tidak perlu harus mencari-cara makanan yang enak dan sedap ini. Untuk cara memasaknya sangat mudah kok untuk dibuat, akan kami ulaskan mulai dari bahan dan bumbu apa saja yang nantinya akan digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya berikut ini. Dengan menggunakan resep cara memasak ayam lodho tulungagung sedap.

Berikut Bahan – Bahan :

• 1 kilogram ayam kampung
• 250 ml santan kelapa kental
• 500 ml santan kelapa encer

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

• 2 biji cabe merah keriting, direbus
• 10 biji bawang putih
• 10 biji bawang merah
• 4 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 2 sendok teh garam

Berikut Bumbu yang ditumbuk kasar :

• 3 lembar daun jeruk purut
• 100 gr cabe rawit
• 1 sdt jinten
• 1 sdm merica bubul
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar

Berikut Cara – Cara Membuat Ayam Lodho :

1. Pertama potong ayam mulai dari bagian dada depan sampai bawah lalu bentangkan sampai terbuka lebar, olesi dengan garam kemudian bakar dengan menggunakan bara api sampai matang.
2. Setelah itu tumis semua bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum, lalu masukkan semua bumbu yang dihaluskan dan masak sampai harum.
3. Tuangkan santan encer kedalam bumbu tumisan dan masak sampai mendidih, masukkan ayam bakar dan masukkan serai, daun jeruk purut serta daun salam dan diaduk sampai matang serta masak sampai mendidih dengan menggunakan api kecil.
4. Setelah itu tuangkan santan kental dan masak sampai matang, diamkan selama semalaman lalu besoknya dipanaskan kembali.
5. Ayam lodho siap untuk dihidangkan.

Demikianlah untuk cara memasak ayam lodho tulungagung sedap kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.