Cara Membuat Kripik Singkong Paling Renyah Dan Pedas – Camilan kripik singkong merupakan salah satu makanan yang disukai dan digemari masyarakat bukan hanya dari dalam negeri, tapi juga dari luar. Pembuatan kripik singkong terbuat dari bahan singkong yang sudah diiris tiping dan kemudian digoreng dengan matang supaya renyah. Kerenyahan kripik singkong memang menjadi ciri khas dari camilan tersebut, apalagi dengan tambahan rasa varian yang berbeda-beda membuat rasa kripik menjadi semakin dahsyat saat dilidah. Camilan kripik ini sering dijadikan makanan ringan dna teman saat perjalanan jauh maupun saat mengerjakan pekerjaan yang sekiranya membutuhkan camilan. Untuk mendapatkan camilan kripik singkong yang renyah, anda harus bis menemukan jenis singkong dengan kualitas yang baik. Singkong yang baik dengan kualitas renyah saat dibuat kripik adalah singkong yang saat dikupas memiliki daging putih bersih dan tidak memiliki bercak garis berwarna biru.
Bahan dalam membuat kripik singkong renyah pedas:
- singkong 2 kg, pilih bentuknya yang masih segar
- kapur sirih 2 sendok makan
- air bersih 500 ml
Bumbu kripik yang dihaluskan:
- garam halus 6 sendok makan
- gula pasir 3 sendok makan
- bawang merah 15 butir
- bawang putih 7 siung
- minyak goreng, secukupnya
- cabe merah 300 gram
Cara membuat camilan kripik singkong renyah pedas:
- Langkah pertama dalam membuat keripik singkong adalah dengan memilih singkong terbaik dengan cara melihat dagingnya
- Setelah terpilih, kupas dan cuci dengan bersih menggunakan air yang memang benar-benar bersih
- Tiriskan singkong, kemudian iris tipis-tipis singkong hingga habis. Untuk mendapatkan bentuk dengan ukuran yang sama ketebalan dan ketipisannya, anda bisa menggunakan alat pemotong untuk melakukannya.
- Setelah teriris semua, rendam irisan singkong dengan menggunakan air kapur sirih hingga rata.
- Lalu masukkan cuci kembali singkong dengan menggunakan air bersih dan kembali tiriskan. Pastikan sebelum menggoreng, singkong benar-benar dalam keadaan kering dan bisa terkena matahari supaya rasa renyahnya bisa terasa.
- Kemudian goreng singkong sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan dengan menggunakan api yang sedang, sisihkan.
- Saatnya membuat sambal pedas atau sambal baladonya. Caranya: siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan , dengan ditambah garam, gula dna penyedap rasa jika kurang.
- Masak hingga bumbu balado mengering dan matang.
- Setelah matang, campurkan bumbu balado dengan keripik sambil diaduk-aduk supaya keripik dan bumbu balado tercampur dengan rata.
- Kripik singkong balado siap dihidangkan.
Untuk menambah rasa pedas didalam kripik singkong pedas renyah, anda bisa menambahkan cabe sesuai selera. Jika ingin terlalu pedas, anda bisa menambah cabenya menjadi ½ kg atau bahkan 1 kg supaya pedasnya lebih nendang, sehingga saat anda menyantapnya mulut bisa terus bergoyang dengan lantang.
