Cara Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung Yang Renyah – Membuat camilan untuk disantap bersama keluarga, goreng tepung kulit ayam bisa jadi pilihan tepat untuk membuatnya. Cara membuat kulit ayam goreng tepung sangat mudah, apalagi bahan yang dibutuhkan juga sangat gampang dicari.
Membuat gorengan kulit ayam tepung ini sangat mudah, yang tersulit adalah membuat rasanya supaya bisa renyah saat dimakan walaupun dalam kondisi sudah lama. Nah untuk membuat tahan lama dari kerenyahan kulit ayam goreng tepung. Berikut akan diberikan resep paling mudah yang bisa anda coba di rumah dengan varian rasa yang bermacam-macam. Caranya?
Bahan membuat kulit ayam goreng tepung yang renyah:
- kulit ayam 500 gram, pilih yang bagus dan cuci bersih
- perasan air jeruk nipis 2 sendok makan
- garam 1 sendok teh, atau secukupnya
- bawang putih 2 siung, kupas dan haluskan
- merica bubuk 1 sendok teh, atau sesuai selera
- minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan pelapis kulit ayam:
- tepung terigu 250 gram
- tepung meizena 50 gram
- baking powder 1 sendok teh
- kaldu ayam bubuk 2 sendok makan
- bawang putih bubuk 2 sendok teh
- garam halus 1 sendok teh. Atau secukupnya
- merica bubuk 1 sendok teh
Bahan untuk pencelup kulit ayam:
- air es secukupnya yang diwadahkan di mangkok
Cara membuat kulit ayam goreng tepung yang renyah:
- Langkah awal, pastikan bahwa kulit ayam yang anda pilih benar-benar bagus supaya rasanya juga lebih enak dan lezat
- Siapkan semua bahan yang disebutkan tanpa terkecuali
- Lumuri kulit ayam dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, dengan ditambahkan perasan air jeruk nipis. Lalu aduk-aduk kulit ayam dan diamkan selama 20 menit
- Campurkan semua bahan untuk pelapisnya dan diamkan didalam mangkok atau wadah yang sedikit lebih besar dan memiliki dinding supaya tidak tumpah
- Panaskan minyak yang ditaruh diwajan dengan api yang sedang.
- Guling-guling kulit ayam di bahan pelapis semua secara merata, kemudian bungkus didalam plastic.
- Masukan ayam yang diplastik kedalam air es selama 5 menit atau sambil menunggu minyak panas.
- Setelah minyak goreng panas, masukkan kulit ayam yang sudah dilapisi tepung.
- Goreng kulit ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan atau sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk menyajikan kulit ayam goreng tepung yang renyah di atas, anda bisa menambahkan sambal sebagai pelengkapnya. Atau anda bisa membuat saus sambal barbeque atau sambal balado untuk dicocol bersama kulit ayam goreng. Nah, mudah bukan untuk membuat kulit ayam goreng tepung. Camilan di atas bisa anda sajikan saat berkumpul, atau saat ada acara maupun saat lebaran tiba. Dengan memberi kreasi rasa seperti diberi varian rasa, maka kulit ayam goreng yang anda buat akan semakin dahsyat rasanya.
