Cara Membuat Mie Godog Jawa Enak dan Sedap – Kota yogyakarta memang memiliki banyak sekali kuliner masakan atau makanan yang terkenal sampai kepenjuru nusantara, kuliner yang begitu terkenal adalah gudeg namun sebenarnya ada lagi kuliner makanan yang tidak kalah terkenalnya yaitu mie godog. Mie godog ini merupakan sajian makanan yang memiliki citarasa enak dan sedap, mie godog ini terbuat dari bahan sajian dari mie telur, telur ayam, baso sapi, bahan pelengkap serta bumbu yang dihaluskan. Jika anda berkunjung ketempatnya pastinya anda sangat mudah untuk medapatkannya, yaitu disepanjang jalan kota yogya karena para pedagangnya yang menjajahkan dagangannya dipingiran jalan. Tentunya dengan harga yang cukup terjangkau setiap porsinya, dijamin rasanya sangat membuat para penikmatnya ketagihan.
Namun jika anda yang tidak sedang berkunjung kekota yogyakarta tetapi ingin menikmati sajian mie godog ini segera, nah untuk itu kami disini akan membantu anda dengan berbagi resep tentang pembuatan mie godog khas yogya ini. Jangan khawatir dengan rasa yang akan dimiliknya, karena resep kami ini resep yang sesungguhnya dan hal hasil rasanya persis sama seperti sajian mie godog asli dari yogya. Jika anda penasaran dengan resep kami ini, untuk itu anda simak cara membuat mie godog jawa enak dan sedap. Akan kami jelaskan mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sesuai takaran, dan langsung untuk cara-cara membuatnya berikut ini.
Berikut Bahan Untuk Membuat Mie Godog Jawa :
- Mie kuning/ mie telur secukupnya
- Mie bihun putih secukupnya
- Daging ayam kampung secukupnya, direbus
- Telur ayam/ bebek 1 butir
- Bakso sapu 3 butir, dipotong
- Daun bawang 1 batang, diiris
- Daun kol 2 helai, dipotong
- Seledri secukupnya, untuk taburan
- Cabe rawit merah, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air kaldu 400 ml, hasil dari rebusan ayam
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
- Kemiri 1 biji
- Bawang putih 2 biji
- Bawang merah 2 biji
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica halus secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Mie Godog :
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum
- Jika tumisan bumbu sudah harum lalu masukkan bakso, suwiran daging ayam serta telur kocok. Diaduk sampai merata.
- Tuangkan air kaldu hasil dari rebusan daging kedalam masakan dan masak sampai mendidih, kemudian masukkan cabe rawit, daun bawang serta daun kol diaduk sampai merata dan masak sampai layu.
- Berikutnya masukkan mie kuning atau mie telur dan bihun kedalam masakan diaduk sebentar, lalu masukkan penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir serta garam diaduk sampai merata. Angkat.
- Taruh mie godog yang sudah matang diatas mangkuk saji dan beri tambahan pelengkap taburan bawang goreng serta irisan seledri dan siap untuk dinikmati.
Segeralah nikmati sajian mie godog jawa ini selagu hangat, supaya mie tidak terlalu merekah. Demikianlah untuk cara membuat mie godog jawa enak dan sedap kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.
