Selain nasi, mie merupakan salah satu makanan pokok yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan bahan dasar mie ini, kita bisa membuat aneka macam masakan yang memiliki berbagai macam rasa juga. Salah satu yang menjadi favorit adalah mie tek tek. Mie tek tek ini ada dua macam, yakni mie tek tek kuah dan mie tek tek goreng. Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat mie tek tek goreng.

Mie Tek Tek Goreng Udang

Masakan mie satu ini memang banyak dijadikan sebagai menu utama di berbagai warung kuliner yang dijual dengan harga yang lumayan. Untuk itu, bukankah lebih baik untuk membuatnya sendiri di rumah bukan? Untuk membuat mi tek tek goreng, bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:

Bahan bumbu: 3 butir bawang putih, 5 butir bawang merah, 2 butir kemiri

Bahan utama:

• 200 gram mie kuning kering,
• 2 butir telur ayam, wortel dan kol sesuai selera,
• 1 batang daun bawang, bakso banyaknya sesuai selera,
• sawi hijau 5 lembar,
• 200 gram udang yang sudah dibersihkan atau bisa juga ditambahkan bahan-bahan kesukaan seperti jamur, sosis, daging dan lainnya.
• kecap manis sesuai selera,
• air 50 ml, garam,
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya.

Setelah bahan siap, cara membuat mie tek tek goreng adalah sebagai berikut.

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Akan lebih kuat aroma dan cita rasa yang dihasilkan apabila sebelumnya disangrai terlebih dahulu dan dihaluskan secara manual, dengan ulekan bukan dengan blender.
2. Rebus mie terlebih dahulu atau bisa direndam dengan air panas sebentar, jangan terlalu matang karena bisa membuat mie lembek saat dimasak.
3. Potong daun bawang, sawi dan bakso. Tempatkan dalam wadah terpisah.
4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan telur dan di orak arik supaya hancur. Tambahkan air.
6. Sebelum telur terlalu matang, masukkan bahan pelengkap membuat mi tek tek seperti udang, bakso, kol dan wortel. setelah setengah matang, masukkan sawi dan mie.
7. Beri kecap, garam dan penyedap rasa.
8. Aduk semuanya higga bumbu tercampur merata. Jangan lupa untuk mengetes rasa.
9. Jika bumbu sudah tercampur merata dan mie sudah matang, matikan kompor kemudian sajikan mie dengan taburang bawang goreng serta daun bawang.

Nha, itu dia cara membuat mie tek tek goreng dengan cita rasa yang mantap. Sangat praktis bukan? Untuk bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk menemukannya. Tidak perlu keluar rumah dan keluar uang banyak, Anda bisa memanjakan keluarga dengan hidangan istimewa.