Salah satu menu masakan yang sangat khas dan sangat terkenal di indonesia adalah nasi uduk betawi. Mungkin bagi kebanyakan orang sudah tak asing lagi dengan menu kuliner khas betawi yang satu ini. Di mana resep nasi uduk betawi memiliki cita rasa yang sangat lain dari nasi uduk lainnya. Nasi uduk betawi menjadi salah satu ikon di jakarta, namun kini nasi uduk betawi tak hanya bisa dijumpai di jakarta, nasi uduk betawi kini sudah mulai banyak ditemui. Di beberapa kota besar selain jakarta dapat dengan mudah menemukan pedagang nasi uduk betawi ini. Namun sebenarnya kita juga bisa membuat nasi uduk ala betawi ini sendiri. Penasaran ingin membuatnya? Simak cara membuat nasi uduk betawi berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan dalam cara membuat nasi uduk betawi ini antara lain :

• 4 lembar daun salam
• 2 sendok teh ketumbar halus
• 2 sendok makan garam
• 4 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 2 batang sereh
• 1 kg beras putih, cuci hingga bersih dan tiriskan
• 1,2 liter santan murni

Bahan untuk membuat sambal kacang :

• 2 buah cabai merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok teh garam
• 200 gram kacang tanah goreng
• 20 buah cabai rawit
• 300 ml air matang

Cara membuat nasi uduk betawi yang gurih :

1. Pertama masak dahulu besar setengah matang selama kurang lebih 30 menit, setelah besar menjadi setengah matang kemudian diamkan dalam panci
2. Rebus santan dengan bahan lainnya sampai mendidih, kemudian tuang nasi setengah matang tadi
3. Masak menggunakan api sedang sampai santan terserap hingga habis
4. Kemudian kukus di dalam kukusan sampai matang
5. Untuk membuat sambal kacangnya campurkan semua bahan sambal, kemudian haluskan sambil diberi air sedikit demi sedikit
6. Nasi uduk betawi yang gurih siap dihidangkan

Cara membuat nasi uduk betawi yang gurih dan lezat sebenarnya sangat mudah untuk dibuat, hanya saja banyak yang enggan untuk membuatnya. Padahal sajian nasi uduk khas betawi ini bisa menjadi suatu hidangan spesial yang sangat nikmat disantap bersama seluruh anggota keluarga. Agar terasa semakin mantap, saat menyantap nasi uduk khas betawi ini juga bisa ditambahkan dengan suwiran ayam goreng, tempe goreng, perkedel kentang, kerupuk udang, irisan tomat, telur rebus dan beberapa bahan pelengkap lainnya. Nasi uduk ini kini semakin digandrungi banyak orang karena kelezatannya. Ayo lekas coba buat resep masakan ini.