Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein. Dengan adanya hal tersebut, maka tidak heran jika ikan cukup digemari oleh semua orang. Hampir semua kalangan senang mengonsumsi ikan. Ikan bisa diolah dengan beraneka ragam, salah satunya dibuat pepes. Cara membuat pepes ikan kembung ini bisa Anda terapkan dirumah, untuk membuat menu makan yang beda.

Resep pepes ikan kembung memang banyak digemari, mengingat ikan kembung ini merupakan jenis ikan yang cukup mudah didapatkan. Selain itu, ikan gabus ini juga memiliki rasa yang enak, sehingga sangat pas jika digunakan sebagai pepes. Langsung saja, berikut cara membuat pepes ikan kembung.

Pepes ikan kembung mantap

Bahan yang harus disiapkan       

1/2 kg ikan kembung atau sesuai kebutuhan

Bumbu Halus

     13 buah bawang putih

     5 buah cabe merah keriting , bisa disesuaikan dengan selera

     Siapkan 2 buah cabe rawit

     2 butir kemiri

     1 ruas jari jahe

     1 ruas jari kunyit

     1 sendok makan pres garam halus

     1/2 sendok teh kaldu jamur

     1/4 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Pelengkap

     1 butir tomat

     3 batang serai

     Daun salam

     Daun kemangi

     Bahan Pembungkus

     Aluminium foil untuk pembungkus

Langkah membuat         

     Bersihkan ikan, jika ukurannya besar bisa dipotong sesuai selera.

     Haluskan seluruh bumbu halus yang telah disiapkan

     Lumuri/marinasi ikan menggunakan bumbu halus yang sudah dibuat, diamkan beberapa saat sembari menyiapkan bahan pelengkap, serta bahan pembungkus.

     Siapkan bahan pelengkap bisa dengan memotong tomat menjadi ukuran yang lebih kecil, menggeprek serai, dan memotong daun kemangi serta daun salam dari tangkainya.

     Jangan lupa untuk menyiapkan juga aluminium foil atau daun pisang untuk membungkus.

     Bungkus ikan dengan bahan pembungkus yang telah disiapkan, serta jangan lupa masukan juga bahan pelengkapnya.

     Kukus kurang lebih 30 menit serta pepes ikan kembung sudah siap dihidangkan.

Pepes ikan kembung sederhana

Bahan yang harus disiapkan

     4 ekor ikan kembung atau sesuai kebutuhan

     8 buah cabe merah kriting

     8 buah bawang merah

     4 siung bawang putih

     2 bh tomat

     1/2 jari kunyit

     2 lembar daun jeruk

     Daun kunyit, sesuaikan ukurannya

     lidi , serta daun pisang

Langkah membuat         

     Siapkan ikan, kemudian bersihkan

     Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu, lalu giling halus kecuali daun kunyit

     Ketika semua bumbu halus, ambil ikan, serta taruh didaun , kemudian tuang bumbu halus, masukkan daun kunyit, ke dalam perut ikan serta bumbu skalian

     Lakukan semua langkah diatas hingga ikan habis

     Kukus ikan yang sedang dibungkus tadi, kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit

Mudah bukan, cara membuat resep ikan kembung? Jika dirasa mudah, maka silahkan Anda terapkan beberapa langkah di atas dirumah.