Telur memang menjadi salah satu bahan kebutuhan makanan yang banyak digemari oleh banyak kalangan masyarakat dan salah satu bahan kebutuhan pokok makanan, terutama yang menyukai makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Telur bumbu petis merupakan salah satu pilihan menu makanan yang bisa anda coba olah, untuk mendapatkan sajian dengan cita rasa yang berbeda. Dan dengan kombinasi bumbu petis yang memiliki rasa khas, tentunya telur bumbu petis menjadi sajian lain yang bisa menjadi pilihan memasak telur, selain dimasak dengan cara balado, dengan proses pembuatan yang mudah.
Anda bisa mencoba menggunakan kemangi, agar aroma yang harum kian terasa, bercampur dengan gurihnya petis yang ada pada telur bumbu petis ini. adanya tambahan daun kemangi merupakan salah satu yang akan membuat rasanya kian kuat. Kandungan gizi yang cukup dan campuran kemangi pada olahan telur yang satu ini, memang cocok untuk dijadikan menu sehari – hari untuk disantap bersama keluarga. Membuatnya ternyata cukup mudah untuk dilakukan. Dan dibawah ini adalah resep yang bisa anda coba untuk membuat telur bumbu petis kemangi.
Resep Telur Bumbu Petis dan Kemangi
Bahan Utama :
⦁ Telur ayam 500 gram
⦁ Serai dimemarkan 1 buah
⦁ Garam halus 1 sendok teh
⦁ Daun jeruk purut 5 lembar
⦁ Air bersih 200 ml
⦁ Daun kemangi 1 genggam
⦁ Lengkuas dimemarkan 3 cm
⦁ Gula pasir 1 sendok makan
⦁ Minyak secukupnya untuk menumis
⦁ Tomat merah dipotong – potong 1 buah
⦁ Air asam jawa 3 sendok makan
Bumbu Halus :
⦁ Cabe merah besar 3 buah
⦁ Kemiri sangri 3 butir
⦁ Bawang merah 7 butir
⦁ Bawang putih 3 siung
⦁ Kunyit 3 cm
⦁ Petis 3 sendok makan
⦁ Jahe 1 cm
Cara Membuat Telur Bumbu Petis dan Kemangi :
1. Pertama – tama, telur kita rebus terlebih dahulu, sehingga matang dan dikupas kulitnya, sisihkan.
2. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga matang bersama dengan tambahan daun jeruk, lengkuas, serai, dan tuangkan air, serta diamkan hingga mendidih.
3. Setelah itu, masukan telur yang telah dikupas, dan tambahkan garam serta gula secukupnya, serta kemangi.
4. Aduk hingga semua tercampur rata, hingga bumbu meresap kedalam telur.
5. Tambahkan air asam jawa, dan aduk hingga rata.
6. Telur bumbu petis dan kemangi sudah siap disajikan.
Telur bumbu petis kemangi sudah siap disajikan, dan agar telur bisa terkelupas kulitnya tanpa berlubang, ada baiknya direndam dengan air dingin setelah selesai merebusnya. Semoga artikel ini bisa bermanfaat, dan selamat mencoba.
