Untuk anda yang suka berwisata tentu saja sudah tahu bukan bahwa kota Yogyakarta memiliki banyak destinasi wisata yang sangat indah untuk di kunjungi. Namun bukan hanya itu saja, kota budaya ini juga memiliki banyak aneka kuliner yang mampu membuat anda betah untuk berlama lama tinggal di Yogyakarta. Salah satu menu sajian yang sudah melegenda dan juga wajib untuk di coba adalah ayam bacem. Jika mengonsumsi ayam goreng sudah biasa, maka kali ini anda perlu mencicipi seperti apa ayam bacem tersebut. Jadi rasa dari ayam bacem ini sangat legit dan manis, namun tentu saja anda akan penasaran jika tidak mencobanya sendiri. Dan untuk anda nih, yang tidak punya waktu luang berlibur ke kota Yogyakarta maka anda tidak perlu kawatir sebab menu ayam bacem dapat dibuat sendiri dengan cara yang sederhana. Berikut ini adalah resep ayam bacem khas Yogyakarta.

Bahan Utama Ayam Bacem :

• Ayam 1 ekor (ayam kampung atau ayam negri)
• Jeruk nipis 2 buah
• Air kelapa 500 ml
• Asam jawa 2 sendok the
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 3 cm
• Serai 2 batang
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 5 siung
• Garam 1 sendok makan
• Gula merah 4 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Bacem :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep ayam bacem kali ini yaitu dengan membersihkan ayam terlebih dahulu kemudian memotong ayam menjadi beberapa bagian.
2. Setelah itu peraslah jeruk nipis dan ambil bagian airnya saja.
3. Berikutnya anda dapat melarutkan asam jawa ke dalam air hangat.
4. Kemudian batang serai dan lengkuas yang sudah disiapkan dapat di memarkan atau di geprek.
5. Bumbu halus seperti bawah putih, bawah merah , garam dan juga gula merah dapat dihaluskan.
6. Selanjutnya anda dapat membasahi atau meneteskan ayam dengan menggunakan air jeruk nipis. Setelah itu dapat didiamkan selama 15 menit.
7. Kemudian campurkan bumbu yang sudah di haluskan dengan menggunakan air kelapa, air asam jawa, daun salam, serai dan juga lengkuas. Jika sudah maka anda dapat meletakkannya diatas .potongan ayam dan kemudian di aduk secara merata.
8. Kemudian masak dengan menggunakan api sedang hingga nantinya air kelapa habis. Setelah itu dapat di angkat dan ditiriskan.
9. Langkah terakhir yaitu menggoreng potongan ayam ke dalam minyak panas. Jika sudah maka dapat di angkat dan di tiriskan.

Itulah resep ayam bacem yang dapat anda gunakan untuk memberikan sajian lezat bagi orang orang tercinta. Terlebih jika bahan bahan yang digunakan juga sangat mudah untuk dicari dan juga cara untuk pembuatannya pun dapat dilakukan dengan sederhana.