Siapa yang tidak suka makan ayam? Jika ada pertanyaan seperti itu pasti sebagian besar menjawab dengan suka. Ya benar masakan satu ini memang banyak sekali digemari oleh semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa hampir semuanya suka makan ayam, saya sendiri juga sangat suka. Jika kamu semua merupakan penggemar olahan ayam maka wajib untuk mencicipi nikmatnya ayam goreng bumbu Bali. Ayam bakar bumbu Bali ini merupakan salah satu jenis masakan ayam khas Pulau Dewata yang banyak digemari oleh pecinta kuliner nusantara. Rasanya yang nikmat membuat ayam bakar bumbu Bali semakin dicintai dari waktu ke waktu. Nah berikut ini kami akan memberikan resep ayam bakar Bumbu Bali yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Ayam bakar Bali merupakan salah satu jenis masakan olahan ayam yang menjadi primadona. Dengan demikian jika kamu merupakan salah satu penggemar olahan ayam khas Bali ini maka jangan sampai melewatkan resep ayam bakar Bali kali ini. berbekal resep yang tepat maka akan didapatkan olahan makanan yang tentunya nikmat juga dilidah. Jika masakan nikmat tentu yang mencicipi juga akan merasa senang yang masak juga akan ikut senang. Bagaimana sudah siap berkreasi menggunakan resep ayam bakar bumbu Bali andalan kali ini? jika sudah siap mari kita simak uraian berikut ini,
Resep Olahan Ayam Bakar Bali
Bahan-bahan
Bahan Utama Ayam:
1 ekor ayam
1/2 sendok teh pala bubuk
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok teh gula merah
3 butir cengkeh
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Ayam yang Dihaluskan:
5 siung bawang putih
3 ruas jahe
4 ruas lengkuas
10 buah cabe merah
10 butir bawang merah
15 buah cabe rawit
18 butir kemiri
3 ruas kencur
1 sendok teh terasi, goreng
Bumbu Untuk Sambal Bali:
3 siung bawang putih, iris halus
1 sendok teh garam
10 buah cabe rawit, iris halus
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh gula pasir
2 batang serai memarkan
5 butir bawang merah, iris halus
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
Bersihkan ayam terlebih dahulu, jika sudah dibersihkan maka potonglah ayam dengan ukuran yang pas artinya tidak terlalu besar namun juga jangan terlalu kecil
Masukkan ayam yang sudah dipotong salam wadah kemudian bawa ayam ke tempat cucian dan cucilah sampai bersih
Pastikan jika ayam sudah dibersihkan dengan merata,
Panaskan bumbu halus dalam wajan yang sudah terisi dengan minyak panas
Masukkan daun salam, daun jeruk, pala bubuk, cengkeh serta serai
Masukkan potongan ayam dalam tumisan bumbu serta masukkan air lengkap dengan gula, garam serta merica bubuk. Masak ayam dengan api kecil sampai kuah mengental kurang lebih 20 menit
Siapkan panggangan dan panggang dengan bara api atau bisa juga menggunakan wajan anti lengket
Demikianlah resep ayam bakar bumbu bali yang bisa sobat coba, selamat berkreasi.
