Resep Ayam Bakar

Makanan Indonesia ini yang terbilang cukup simple dan juga sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar. Makanan satu ini hampir bisa kita temui di semua daerah dan proses pembuatannya pun terbilang cukup mudah. Bahkan bumbu yang di gunakan untuk membuat masakan ini  juga tidak terlalu banyak dan hanya menggunakan bumbu yang sudah biasa ada di dapur.

Mengenai ayam bakar sendiri, akan semakin nikmat dan lezat jika di lengkapi dengan lalapan yang segar serta di temani dengan sambal pedas dari cabai pilihan. Tidak heran jika banyak sekali rumah makan maupun warung  yang menyediakan makanan berupa ayam bakar sebagai menu utama mereka. . Jika Anda sedang tidak ingin makan di luar rumah, Anda pun dapat menyajikan ayam bakar ini untuk keluarga tercinta di rumah dengan resep ayam bakar yang praktis dan juga sederhana tetapi tak kalah nikmat dengan ayam bakar yang ada di tempat makan biasanya, berikut ini cara membuat ayam bakar dirumah :

Resep Ayam Bakar Enak

Bahan-bahan Resep Ayam Bakar Enak

• 1 ekor ayam (dipotong menjadi beberapa bagian, atau tidak usah dipotong sesuai dengan selera Anda)
• 2 buah batang serai(dimemarkan)
• 1 ruas jari lengkuas(dimemarkan)
• 8 sdm kecap manis(atau sesuai selera)
• 250 ml santan(dapat diganti dengan air jika tidak ada)
• 5 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jerukpurut (jika ada)
• 2 sdm air asam jawa (jika ada)

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabe merahkeriting
• 5 cabe rawitmerah (sesuai selera)
• 5 butir kemiri(disangrai)
• 1 sdm ketumbar(disangrai)
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• Garam(sesuai selera)
• Gula (sesuai selera)
• Lada(sesuai selera)

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Enak

1. Bersih ayam dengan cara mencucinya sampai benar benar bersih, kemudian potong potong ayam menjadi beberapa bagian, atau bisa juga tidak usah dipotong potong sesuai dengan selera Anda.
2. Setelah itu haluskan semua bahan bahan hingga menjadi bumbu halus dengan cara diblender atau bisa juga diuleg secara manual.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api yang sedang, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Serta masak bumbu halus tadi hingga tercium bau harumnya.
4. Masukkan daging ayam bersama dengan bahan-bahan lainnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang hingga ayam matang dan bumbu agak mengental dan meresap ke ayam.
5. Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata, kemudian masukkan air asam jawa dan juga santan. Masak ayam yang sudah berbumbu tadi dengan santan serta air asam jawa sampai semuanya meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali jangan lupa untuk di aduk supaya santan tidak pecah saat dimasak.
6. Setelah santan sudah asat, lalu angkat ayam dari api. Kemudian untuk memasak santan dan ayam ini usahakan dalam api yang kecil dan dimasak sekitar 2 jam agar hasilnya daging ayam pun menjadi lebih empuk.
7. Siapkan bakaran atau panggangan, serta jangan lupa untuk membolak balik ayamnya dan tiap kali oleskan sisa bumbu serta kecap manis ke bagian ayam saat memanggangnya.
8. Setelah ayam sudah terlihat kecoklatan, lalu angkat ayam dan sajikan menggunakan lalapan segar serta sambal pedas agar rasanya lebih nikmat serta penyajiannya menjadi lebih cantik dan juga menarik.

Itulah resep ayam bakar yang pastinya bisa untuk menambah referensi masakan bagi Anda semua. Jadi apabila suatu saat kalian ingin membuat ayam bakar dengan bumbu yang sederhana dirumah untuk disajian dikeluarga Anda, maka Anda bisa mencoba memasaknya sendiri dirumah dan tidak usah jauh jauh untuk membeli ayam bakar ditempat makan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Yang Wajib Dicoba