Siapa yang tak tau masakan ayam goreng. Masakan ini juga banyak dijumpai diberbagai restoran yang menyajikan menu olahan dari daging ayam. Masakan yang satu ini juga memang selalu menjadi menu andalan ibu-ibu saat kehabisan ide untuk menu masakan harian dirumah, karena dari orang dewasa, remaja hingga anak-anak pasti suka makanan yang satu ini. Proses pembuatan yang tidak ribet, tentu menjadi alasan kedua para ibu dirumah.

Tak hanya ayam goreng biasa, ayam goreng ini juga memiliki varian versi yang bermacam-macam seperti, ayam goreng tradisional, ayam goreng mentega, ayam goreng bumbu kuning, sampai ayam goreng kremes. Tentunya semua memiliki rasa khasnya masing masing

Berikut ini kami akan memberikan resep ayam goreng dengan bumbu kuning yang bisa Anda coba sendiri buat di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.

Bahan Resep Ayam Goreng Dengan Bumbu Kuning

Bahan untuk ayam goreng

• 1 kg daging ayam, potong potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan dan selera. Untuk saya kali ini akan memotong menjadi 10 bagian
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai. Lalu memarkan
• 1 ruas jahe yang memiliki panjang 3 cm
• Minyak goreng secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Untuk bahan membuat bumbu halus
• 5 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 buah kunyit yang memiliki panjang 5 cm
• 1 buah lengkuas dengan memiliki panjang 3 cm
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh air asam
• Kaldu ayam bubuk instan secukupnya

Langkah-langkah membuat ayam goreng

1. Setelah ayam sudah dipotong, cuci daging ayam dengan air mengalir. Patikan semua kotoran yang menempel pada ayam hilang, dan bulu-bulu yang masih menempel benar benar sudah dibersihkan semua. Setelah dirasa sudah bersih. Tiriskan
2. Siapkan semua bahan mulai dari bumbu halus, ayam yang sudah dibersihkan, hingga bumbu tambahan seperti penyedap rasa ayam
3. Langkah pertama rebus daging ayam hingga benar benar matang dan empuk. Gunakan api besar agar ayam cepat matang, setelah dirasa sudah matang. Angkat daging ayam lalu tiriskan
4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng secukupnnya meudian tumis bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya hingga bumbu tercium harum
5. Setelah harum, tambahkan air bersih secukupnya kedalam bumbu yang sedang ditumis tadi
6. Kemudian, masukan daun salam, dengan batang serai dan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai air mendidih
7. Masukan daging ayam kedalam air yang sudah mendidih tadi. Aduk sebentar memastikan ayam sudah dalam rendaman air bumbu tadi. Masak daging ayam hingga air cukup menyusut dan bumbu sudah meresap sempurna hingga semua bagian dalam ayam. Setelah meresap. Tiriskan daging ayam
8. Siapkan wajan berbeda, lalu panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Setelah dirasa minyak goreng sudah panas, gorng daging ayam hingga berubah warrna menjadi kuning keemasan.
9. Setelah matang, Matikan kompor angkat ayam. Tiriskan, lalu Letakan dipiring saji

Ayam goreng ini cocok disajikan dengan nasi hangat besama lalapan dan sambal tomat maupun sambal terasi. Selain mudah membuatnya, Masakan ayam goreng tidak membutuhkan banyak waktu untuk proses membuatnya dan tidak sulit untuk mencari bahan-bahannya. Semoga keluarga anda dirumah suka dengan masakan ayam goreng buatan anda. Selamat mencoba.