Resep Ayam Goreng Mentega

Olahan dengan bahan daging ayam memang selalu menjadi masakan yang menggoda dan menggugah selera. Karena makanan dengan bahan dasar daging ayam begitu familiar dan banyak peminat, di restoran pun banyak yang menghadirkan masakan dengan bahan dasar ayam di list menu mereka. Masakan berbahan dasar daging ayam yang sering kita jumpai di restoran juga memiliki olahan yang bermacam-macam, seperti ayam bakar, daging ayam dengan bumbu kuah santan, sampai ayam goreng klasik.

Untuk ayam goreng sendiri pasti banyak dari kalian pernah mencobanya. Karena cara pembuatannya yang tak sulit, ayam goreng ini tentu banyak disukai oleh kalangan anak-anak. Menu ayam goreng pun cocok disajikan untuk makan pagi ataupun makan malam.

Tetapi apakah anda pernah mencicipi ayam goreng mentega? Jika pernah, apakah kalian pernah mencoba membuat ayam goreng mentega ini sendiri dirumah? Jika belum, berikut ini saya akan membagi resep membuat ayam goreng mentega yang tentunya tidak ribet dalam proses pembuatannya.

Resep Ayam Goreng Mentega Lezat

Bahan-Bahan :

Bumbu resep ayam goreng mentega

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 sdm mentega
• Bawang Bombay secukupnya, iris iris kasar
• 2 sendok kecap inggris
• Merica secukupnya
• 1 ruas jahe, geprek kasar
• 2 sendok makan kecap
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• Air perasan jeruk nipis. Cukup 3 buah jeruk

Langkah-langkah membuat ayam goreng mentega

1. Untuk langkah yang pertama, potong 1 ayam menjadi 16 bagian atau sesuaikan dengan ukuran yang diinginkan anda, bisa lebih kecil ataupun lebih besar.
2. Masukan daging ayam kedalam wadah, lalu cuci ayam yang sudah dipotong tadi dengan air yang mengalir. Pastikan semua kotoran yang menempel pada ayam hilang, dan bulu yang masih menempel pada ayam dibersihkan hingga benar benar bersih. Lalu tiriskan dan masukan kembali daging ayam kedalam wadah
3. Lumuri ayam yang sudah dibesihkan tadi dengan air perasan jeruk nipis dan taburkan garam. Aduk hingga semua bagian ayam tercampur dengan garam juga air perasan jeruk nipis, lalu diamkan hingga kurang lebih 12 menit. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam
4. Tuangkan kecap inggris bersama merica dan garam pada ayam yang sudah didiamkan selama 12 menit tadi. Aduk-aduk hingga bumbu tadi merata. Dan diamkan kembali daging ayam hingga bumbunya meresap kedalam ayam
5. Pasang penggorengan dan tuang sedikit minyak goreng.
6. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum
7. Tambahkan irisan bawang Bombay, dan jahe kedalam tumisan bawang putih. Aduk kembali hingga bumbu tercium harum
8. Masukan daging ayam kedalam penggorengan, aduk sebentar lalu massak hingga bumbu meresap ke daging ayam dan daging ayam berubah warna
9. Bila bumbu sudah meresap dengan tanda kulit ayam yang mulai mongering, masukan 2 sendok makan mentega. Aduk hingga mentega tersebut mencair.
10. Tuangkan kecap manis. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Masak ayam hingga benar-benar matang merata, dan daging ayam yang sudah empuk.
11. Setelah benar-benar mengering dan matang, matikan kompor lalu sajikan ayam goreng mentega dipiring saji.

Walaupun resep ayam goreng mentega ini sudah familiar, tidak ada salahnya jika kalian mencoba untuk di sajikan dirumah anda sebagai kreasi menu ayam goreng ada selanjutnya. Menu ini selain cocok sebagai daftar menu untuk sehari-hari, ayam goreng mentega ini juga cocok sebagai hidangan pada saat ada moment moment penting di rumah anda.  Selamat mencoba resep ini.

Baca Juga: Resep Rahasia Ayam Goreng Kalasan Asli Yogyakarta