Resep Bolu Sakura Praktis Lembut dan Manis – Dinamakan bolu sakura bukan berarti bahan dasarnya berasal dari bunga sakura. Melainkan kue bolu ini memiliki bentuk yang mirip bunga sakura. Sebenarnya kue bolu ini memiliki bahan dasar yang sama dengan bolu kukus pada umumnya. Hanya saja variannya lebih spesial sebab menggunakan jenis gula karamel yang legit dan manis. Meskipun bernama bolu sakura, namun warna kue justru kecoklatan karena hasil dari campuran karamelnya. Bagi yang sedang mencari varian kue yang nikmat, anda bisa mencoba resep satu ini.
Bahan dasarnya adalah tepung terigu protein sedang. Proses pembuatannya dengan cara dikukus. Agar tampilan bolu tidak terlihat berlubang di depannya, anda bisa menutupi tutup panci dengan kain atau serbet. Fungsinya untuk menahan uap air agar tidak jatuh ke adonan bolu. Gunakan api stabil agar bolu matang sempurna. Rahasia mekar kue satu ini ada pada penggunaan baking soda dan powder secara bersama. Ditambah lagi campuran bahan lainnya yang tak kalah spesial. Berikut resep selengkapnya untuk cara membuat kue bolu sakura.
Cara Membuat Bolu Sakura
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein sedang 225 gram
- Gula pasir 250 gram
- Mentega 50 gram, dilelehkan
- Air 250 ml
- Telur ayam 2 butir
- Baking powder 1 sendok makan
- Baking soda 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Cetakan bolu sakura secukupnya
Cara Membuat Kue Bolu Sakura :
- Pertama-tama campurkan baking powder, baking soda dan tepung terigu. Kemudian ayak sampai halus dan sisihkan.
- Lelehkan setengah bagian gula pasir dan aduk terus agar tidak lengket. Tuangkan air dan masak sampai menjadi karamel. Dinginkan.
- Kocok sisa gula pasir dan telur dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan karamel dan aduk-aduk sampai merata.
- Campurkan ayakan tepung dan baking powder sedikt demi sedikit. Aduk dengan spatula. Campuri mentega leleh.
- Olesi cetakan kue dengan mentega dan tuangkan adonan sampai setengah bagian cetakan. Kukus selama 20 menit dengan penutup kukusan yang dialasi serbet. Jika sudah matang tunggu sampai dingin dan sajikan.
Baca juga : Resep Membuat Bolu Kukus Mekar Mudah dan Praktis
Kue bolu sakura sudah siap dihidangkan. Semoga bermanfaat dan menambah referensi resep kue untuk anda.
