Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan Anda, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi atau juga mereka yang sedang sakit. Jadi bubur ayam ini memiliki rasa yang sangat enak, apalagi jika kuahnya memiliki rasa kaldu ayam yang sangat menonjol dan juga di lengkapi dengan suwiran ayam dan juga telor. Makanan ini juga dapat menjadi menu yang wajib untuk di santap di pagi hari selain resep soto ayam.

Resep Bubur Ayam Nikmat dan Lezat

Adapun pada saat cara pembuatannya sendiri cukup mudah, karena kalau kita perhatikan yang namanya bubur ayam itu terdiri  dari komposisi yang sederhana dan begitu-begitu saja. Oleh karena itu makanan ini bisa juga menjadi menu praktis yang dapat Anda hidangkan sendiri di rumah saat pagi hari. Bagi Anda yang penasaran seperti apa cara pembuatan resep bubur ayam yang lezat dan nikmat  berikut ini resepnya :

Bahan bahan untuk membuat bumbu kuning:

• 2 buah kemiri (disangrai)
• 1 sendok makan ketumbar (disangrai)
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 buah serai (dimemarkan)
• 1 ruas jahe
• kulit ayam (secukupnya)
• 400 ml kaldu ayam
• garam (secukupnya)
• penyedap rasa ayam (secukupnya)

Bahan-bahan untuk membuat bubur :

• 2 gelas beras
• 6 gelas air kaldu ayam (tergantung dengan pulennya beras)
• garam (secukupnya)
• 3 lembar daun salam
• 3 batang sereh (memaarkan)
• 1/2 kg daging ayam

Bahan-bahan pelengkap :

• 10 butir telur puyuh
• bawang goreng
• seledri, di iris tipis
• kerupuk

Bahan untuk membuat sambal:

• 10 biji cabai merah
• garam (secukupnya)

Cara membuat bubur ayam spesial:

1. Bersihkan ayam dan direbus untuk diambil kaldu ayamnya.
2. Cuci beras kemudian campurkan dengan kuah kaldu ayam, sereh, garam, dan juga daun salam. Lalu masukan ke dalam magic com, masak hingga menjadi bubur.
3. Selanjutnya untuk kemiri dan ketumbar disangrai. Haluskan dengan cara ditumbuk atau blender bersama dengan bumbu lain yaitu bawang merah, garam, bawang putih, jahe, dan juga kunyit.
4. Tumis kulit ayam sampai mengeluarkan minyak lalu masukan bumbu halus tadi bersama dengan daun salam, sereh, daun jeruk dan juga lengkuas secukupnya. Aduk-aduk sampai tercium bau harum.
5. Tambahkan penyedap rasa secukupnya kemudian masukan kuah kaldu ayam. Biarkan hingga mendidih, baru kemudian matikan apinya.
6. Selanjutnya ayam yang telah direbus tadi langsung digoreng hingga matang. Ambil dagingnya dengan cara di suwir.
7. Berikutnya kita akan membuat sambal. Caranya cukup mudah yaitu tinggal rebus cabai kemudian dihaluskan, Anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek atau di blender. Kasih garam dan air secukupnya.
8. Tahap yang terakhir, taruh bubur ke dalam mangkuk. Masukan daging ayam yang sudah disuir, daun seledri, telur yang di potong menjadi dua bagian. Kemudian disiram dengan kuah kuning. Agar makin berselera, tambahkan kerupuk dan juga sambal. Jika Anda suka, bisa ditambahkan kecap secukupnya.

Demikian  resep bubur ayam. Pasti kalian akan menyukai makanan yang satu ini jika sudah mencoba memasaknya di rumah Anda. Teksturnya yang lembut dan juga menjadikan makanan ini sangat di sukai oleh anak-anak bahkan orang tua. Apalagi jika Anda mencoba memasaknya sendiri dengan sepenuh hati, pasti makanan bubur ayam ini akan semakin nikmat untuk di hidangkan bersama dengan keluarga Anda.