Bagi anda yang sedang mencari makanan berkuah dan sehat, capcay kuah bisa menjadi pilihan terbaik anda. Makanan yang berasal dari tiongkok ini berbagai sayuran lengkap yang akan anda temui pada menu yang satu ini, karena secara harfiah kata capcay sendiri menganung arti sepuluh sayur atau bisa kita simpulkan menjadi ragam sayur. Selain sehat makanan bergizi ini tetunya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Pembuatan capcay memang tergolong masuk dalam kategori masakan yang mudah, praktis, dan simple, dan bahan bahannya sendiri mudah ditemukan di supermarket ataupun pasar. Untuk secara pembuatannya capcay ini hampir mirip dengan sop, bedanya capcay menggunakan kecap dan saus tiram sedangkan sop sendiri tidak menggunakannya.

Resep Capcay Kuah yang Mudah dan Praktis

Masakan yang satu ini memang kaya akan gizi sehingga cocok untuk buah hati anda yang sedang dalam pertumbuhan karna memiliki kandungan gisi seperti magnesium, zat seng, fosfor kalium, protein serat dan masih banyak lagi yang anda dapatkan pada sayur dimenu capcay ini. Selain pada sayuran tambbahan irisan sosis, bakso, jamur, ataupun daging ini juga memiliki gizi yang dipeerlukan untuk mereka.

Bagi anda yang sedang mencari resep capcay kuah untuk anda coba sendiri dirumah, saya akan membagikan resep capcay kuah untuk anda

Bahan dan bumbu membuat capcay kuah

• bawang putih 3 siung
• bawang merah 2 siung
• kembang kol yang memiliki ukuran sedang 1 buah
• wortel 1 buah
• caisim 1 ikat saja
• kacang kapri 20 gram
• sawi putih 1 ikat
• jamur kuping 50 gram
• daging ayam 100 gram, anda dapat memilih bagian mana saja sesuai selera anda seperti dada ataupun paha ayam
• gula pasir ½ sendok teh atau secukupnya
• garam 1 sendok teh atau secukupnya
• tepung maizena 20 gram
• air matang 100 ml atau secukupnya
• bumbu penyedap rasa ½ sendok teh jika diperlukan

Langkah langkah membuat capcay kuah

1. Bersihkan semua sayuran yang sudah anda siapkan sebelumnya seperti kembang kol, caisim, kacang kapri, sawi putih, jamur kuping. Bersihkan dengan air mengalir hingga sayuran dan benar benar bebas dari kotoran. Setelah dirasa bersih lalu tiriskan
2. Potong potong sayuran sesuai selera anda
3. Bersihkan daging ayam sampai bersih dengan air mengalir, pastikan tidak ada kotoran maupun bulu yang menempel, jika sudahh bersih tiriskan lalu potong potong sesuai selera
4. Kupas lalu potong halus bawang merah dan bawang putih . sisihkan
5. Siapkan pemggorengan tambahkan sedikiti minyak goreng. Setelah minyak goreng sudah panas masukan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga tercium bau harum
6. Setelah itu masukan potongan daging ayam, aduk dan masak sebenar hingga daging ayam mulai berubah warna menjadi putih kecoklatan
7. Masukan sayur sawi putih, kacang kapri, dan worter secara perlahan. Aduk hingga semua tercampur rata
8. Masak hingga sayur mulai layu kira- kira hingga 2 menit
9. setelah layu masukan sisa sayuran seperti kembang kol, caisim, dan jamur putih. Aduk dan tunggu kembali hingga kira-kira 1 menit
10. setelah 1 menit ruang kan air matang, kemudian masukan 1 sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semua merata
11. untuk membuat kuah capcay menjadi mengental, siapkan wadah lalu letakan maizena kedalam wadah tersebut, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil anda mengaduknya hingga rata
12. setelah adonan tepung maizena tadi sudah halus masukan kedalam penggorengan, aduk aduk hingga kuah capcay mulai mengental
13. tes capcay kuah anda, beri garam dan gula lagi jika dirasa kurang
14. setelah kuah capsay mengental, matikan kompor angkat capcay kuah masukan kedalam mangkok lalu sajikan

capcay kuah anda siap dihidangkan untuk keluarga anda dirumah, menu maksakan ini cocok untuk menjadi hidangan saat makan siang. Selamat mencoba resep ini.