Dari sekian banyak jenis daging, daging sapi, merupakan salah satu jenis daging yang menjadi favorit banyak orang. Daging sapi ini memiliki rasa yang lezat, sehingga tidak mengherankan jika banyak orang yang gemar mengonsumsinya. Daging sapi juga bisa dioleh dalam beraneka jenis, salah satunya dibuat abon. Resep cara membuat abon sapi ini bisa Anda jadikan sebagai referensi.

Cara membuat abon sapi, ternyata banyak sekali. Jika belum mencoba, terkadang kita sudah mengatakan caranya sulit, namun jika sudah dicoba, ternyata membuat abon sapi ini mudah sekali untuk dilakukan. Tanpa panjang lebar, langsung saja, kami berikan uraian lengkap mengenai resep cara membuat abon sapi.

Resep membuat abon sapi pedas

Bahan yang harus disiapkan

     Siapkan sebanyak 1 kg daging sapi

     300 ml santan kental, bisa menggunakan santan kemasan

     4 buah rawit merah

     3 siung bawang putih

     2 sendok makan ketumbar

     2 lembar daun salam

     1 ruas lengkuas, geprek

     1 batang sereh, geprek

     Gula merah secukupnya

     Garam, sesuai selera

Langkah membuat

     Iris dengan tipis-tipis daging sapi , selanjutnya rebus. Tambahkan daun salam, lengkuas serta sereh. Tunggu sampai empuk.

     Jika daging empuk, pukul-pukul menggunakan pemukul daging , bisa juga menggunakan ulekan, kemudian disuir-suir.

     Haluskan rawit merah, bawang putih, ketumbar, gula merah , serta garam.

     Masak santan kental bersamaan dengan bumbu halus hingga mendidih. Periksa rasa.

     Masukan daging ke dalam santan yang telah dibumbui, kemudian masak sampai santan meresap serta kering.

     Untuk lebih kering , serta tahan lama bisa di oven dalam jangka waktu 10-15 menit. Kemudian simpan dalam toples tertutup.

Resep abon sapi basah

Bahan yang harus disiapkan       

Bahan yang direbus

     500 g daging sapi , kemudian

     Siapkan 1 batang sereh

     1 iris jahe

     2 iris lengkuas

     2 Lembah daun dalam

Bahan yang harus di haluskan

     9 siung bawang merah

     6 siung bawang putih

     2 ruas lengkuas

     1 ruas jahe

     1/2 sendok teh garam

     1 sendok teh gula merah sisir

Bahan tambahan

     1/2 sendok teh bubuk ketumbar

     1/4 sendok teh bubuk kunyit

     1/4 sendok teh bubuk pala

     1 batang sereh

     750 ml santan kental

     5 lembar daun jeruk

     4 lembar daun salam

Langkah membuat

     Masak seluruh bahan rebusan dengan 2 liter air sampai menjadi empuk. Jika menggunakan presto 20 menit saja sudah cukup

     Iris daging dengan mengikuti serat jika ingin hasilnya sedikit berserat. Akan tetapi, jika mau hasilnya halus ngirisnya berlawanan menggunakan serat

     Geprek daging sampai pipih, serta di suir-suir

     Tumis bumbu halus serta lainnya kecuali santan. Tunggu sampai kering berminyak

     Masukkan santan serta 250 air , silahkan aduk terus sampai Air sat dan keset

     Abon sapi basah sudah siap dihidangkan

Resep cara membuat abon sapi ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan, untuk itu, langsung saja, Anda melakukan kreasi sekarang juga.