Resep Cara Membuat Paha Kambing Bakar Empuk Sedap – Kambing merupakan jenis hewan yang bisa dimasak dengan cara olahan apapun diantaranya seperti sate kambing, tongseng kambing serta masih banyak jenis masakan yang lainnya. Hewan yang selalu dijadikan hewan kurban ini akan kami olah salah satu dari dagingnya yaitu paha kambing dengan cara dibakar, akan diracik dengan bumbu-bumbu yang lainnya membuat sajian paha kambing bakar ini terasa empuk dari daging pahanya dan sedap dar racikan bumbu-bumbunya. Masakan paha kambing bakar ini merupakan salah satu kuliner dari kota pekalongan, jika anda berkunjung kekota yang terkenal dengan batik pekalongannya. Pastinya andapun dengan sangat mudah menemukan sajian masakan yang enak ini diwarung-warung makan dikota tersebut. Namun jika anda yang ingin menikmati masakan yang enak ini tetapi anda sedang tidak ingin berjalan-jalan kemana-mana, andapun bisa menikmati sebuah sajian yang sedap ini didapur anda sendiri.
Sebab proses pembuatan paha kambing bakar ini sebenarnya sangat mudah untuk anda praktekkan dirumah, dalam proses pembuatan paha kambing bakar ini anda tidak perlu repot-repot membuat bara api untuk proses pembakaran. Andapun bisa menggunakan sebuah alat oven untuk proses pemanggangannya, jadi andapun membuatnya sangat simpel. Sebelum paha kambing dipanggang terlebih dahulu paha kambing direbus sampai mendidih dengan racikan bumbu-bumbu beberapa menit, agar bumbu tersebut meresap kedalam daging pahanya. Untuk itu kita langsung saja dibawah ini simak resep membuat paha kambing bakar empuk sedap.
Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Paha Kambing Bakar :
Bahan Utama :
- 1 kilogram paha kambing segar
Bahan Untuk Merendam :
- 50 gram ketumbar
- 50 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 1500 ml air
- 2o gram garam
Bahan Untuk Olesan :
- 50 ml mentega cair
- 75 ml madu
- 75 ml minyak zaitun
Bahan Untuk Saus Kecap :
- 300 ml kecap manis
- 1 buah lemon, diambil airnya
- 50 gram bawang merah, dicincang
- 150 gram tomat, dicincang
- 25 gram cabe rawit hijau, dicincang
Berikut Cara – Cara Membuat Paha Kambing Bakar :
- Siapkan cobek lalu masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar serta garam kedalam cobek. Kemudian ulek sampai halus dan sisihkan.
- Siapkan panci dan masukkan paha kambing, air serta bumbu yang dihaluskan tadi kedalam panci tersebut lalu rebuslah sampai matang. sampai daging dan tulang paha terpisah.
- Jika daging paha sudah matang lalu angkat dan diamkan sejenak, kemudian beri olesan minyak zaitun, mentega cair serta madu sampai merata keseluruhan.
- Berikutnya panggang daging tersebut diatas bara api yang sudah disiapkan sebelumnya dan bakar selama 20 menit atau sampai matang, namun jika anda memiliki oven panggangan boleh anda menggunakan oven tersebut. Dengan menggunakan suhu pemanggangan 250 derajat celcius.
- Jika ingin hasil yang memuaskan, setelah pemanggangan sudah 10 menit anda angakat dahulu lalu diolesi dengan bahan olesan dan dipanggang lagi sampai benar-benar matang.
- Angkat dan sajikanlah paha kambing bakar beserta saus kecapnya.
Demikianlah resep cara membuat paha kambing bakar emuk sedap kali ini, semoga anda berhasil dalam proses pembuatannya dan terimakasih.
