Resep Cara Membuat Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap – Pepes merupakan salah satu sebuah sajian yang pembuatannya menggunakan proses pembungkusan dengan daun pisang, pastinya anda sangat mengenal sekali dengan makanan yang disajikan dengan cara dipepes. Biasanya bahan masakan yang dibuat secara dipepes diantaranya seperti pepes ayam, pepes jamur, pepes tahu serta pepes ikan yang akan kami bahas dan langsung akan kami bagikan resepnya dikesempatan kali ini. Pepes ikan tentunya menggunakan bahan dasar dari ikan, namun pepes ikan yang akan kami buat memiliki harum yang sangat sedap dan wangi. Yaitu akan kami padukan pepes ikan ini dengan tambahan bahan seperti daun kemangi, iya daun kemangi ini memiliki harumnya yang cukup sedap dan khas. Apalagi jika dipadukan dengan sebuah masakan pepes ikan ini, tentunya rasa yang dimilikinya sangat sedap untuk dinikmati. Dari daging ikan tersebut juga memiliki tekstur yang empuk dan gurih, karena diproses pembuatan resep kami ini terbilang sangat memuaskan yaitu akan kami kukus terlebih dahulu baru pepes ikan tersebut dibakar dibara api.
Pastinya memiliki kematangan dari luar dan dalam, serta tentunya bumbu yang diracikpun akan tercampur dan meresap kedalam daging ikan tersebut dengan sangat sempurna. Jenik ikan yang akan kami gunakan adalah jenis ikan mas, namun jika anda tidak bisa mendapatkannya andapun bisa menggunakan jenis ikan tawar yang lainnya. Terpenting anda menggunakan ikan yang kondisinya masih segar dan fress, karena akan mempengaruhi dari hasil masakan tersebut. Untuk itu yuk, kita langsung saja simak selengkapnya resep cara membuat pepes ikan daun kemangi sedap untuk kali ini. Berikut adalah resepnya.
Berikut Bahan Untuk Membuat Pepes Ikan Daun Kemangi :
- Ikan mas segar 1/2 kilogram, dibersihkan
- Daun salam 3 helai, dibersihkan
- Daun kemangi segar 15 helai, dibersihkan
- Tomat segar secukupnya, dipotong-potong
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- Tusuk gigi secukupnya
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 3 biji
- Bawang putih 2 biji
- Kemiri 3 biji
- Kunyit 3 cm
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
Berikut Cara – Cara Membuat Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap :
- Langkah pertama bersihkan dahulu ikan dari sisik sampai jeroan perutnya sampai bersih lalu dicuci sampai bersih.
- Setelah ikan sudah dibersihkan dan dicucui lalu baluri ikan tersebut dengan semua bumbu yang dihaluskan sampai merata.
- Siapkan daun pisang lalu dipotong-potong sesuai selera dan dibersihkan kemudian panaskan daun pisang tersebut diatas api sebentar saja supaya daun pisang layu agar tidak mudah sobek.
- Berikutnya letakkan daun pisang yang sudah layu kemudian taruh daun salam, tomat hijau serta daun kemangi serta ikan yang sudah dibaluri dengan bumbu halus diatas daun pisang tersebut.
- Setalah itu bungkuslah daun pisang yang sudah berisi dengan campuran bahan ikan dengan cara digulung seperti halnya pembuatan pepes pada umumnya, dan sematkan sisinya dengan tususkan gigi sampai tertutupi. Lakukanlah sampai bahan habis.
- Maukkan semuan bahan yang sudah dibungkus dalam daun pisang kedalam pengukusan dan kukuslah sampai matang, angkat.
- Baru bakar pepe ikan yang sudah matang diatas bara api yang sudah disiapkan sebelumnya, bakar sampai mengeluarkan aroma harum. Siap untuk dinikmati.
Dari proses pembuatannyapun sudah tercium harum dan sedap, pastinya rasanyapun sangat memuaskan lidah anda. Demikianlah resep cara membuat ikan daun kemangi sedap kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.
