Selain kangkung yang biasanya ditumis dengan bumbu pedas yang lezat, salah satu jenis sayuran lain yang tak kalah lezatnya jika ditumis adalah selada air. Selada air ini sendiri adalah beberapa dari sekian jenis sayuran hijau dengan kandungan nutrisi yang tinggi, dan bermanfaat untuk membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, dan menjadi salah satu sumber serat yang bergizi untuk pencernaan anda. Selada air lezat jika ditumis dengan bumbu pedas yang nikmat. Mengolahnya pun termasuk yang mudah untuk dilakukan.
Bumbu – bumbu sederhana, dan selada air yang segar diperlukan untuk membuat tumis selada air ini. aroma yang khas dengan tambahan kencur dan cabe yang berpadu menjadi satu merupakan salah satu yang menambah kelezatan dari tumis selada air ini. Olahan yang satu ini, sangat cocok untuk dijadikan menu sehari – hari bersama dengan nasi putih, dan kerupuk yang lezat. Dibawah ini merupakan resep yang bisa anda coba untuk membuat tumis selada air pedas yang lezat, dan bisa anda sajikan untuk keluarga.
Resep Tumis Selada Air Pedas
Bahan – bahan :
⦁ Selada air 250 gram dipotong – potong
⦁ Terasi udang ½ sendok teh
⦁ Air 50 ml
⦁ Garam secukupnya
⦁ Gula pasir 1 sendok teh
⦁ Minyak untuk menumis secukupnya
⦁ Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
⦁ Cabe merah besar 2 buah
⦁ Cabe rawit 15 buah
⦁ Kencur 2 cm
⦁ Bawang merah 4 butir
⦁ Bawang putih 2 siung
Cara Membuat Tumis Kangkung Selada Air Pedas :
1. Pertama – tama, selada air yang telah disiapkan dipotong dan dicuci hingga bersih, dan kemudian ditiriskan.
2. Sementara itu, haluskan semua bumbu yang disediakan untuk bumbu halus, dan tumis dengan minyak panas secukupnya hingga matang dan harum. Masukan air kedalam bumbu, dan tumis bumbu hingga mendidih.
3. Selada air yang telah dicuci dan dipotong – potong dimasukan kedalam bumbu yang telah mendidih. Masak hingga layu.
4. Masukan garam, penyedap rasa dan gula kedalamnya, dan aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap, dan tumis selada air pedas sudah siap untuk disajikan.
Anda bisa mencoba menyajikan tumis selada air pedas ini dengan tambahan nasi putih hangat. Selamat mencoba.
