Brownies merupakan camilan yang sederhana dan tentu saja membuat banyak orang ketagihan dengan kelezatannya. Karena kelezatannya, penggemar brownies tidak pernah hilang dan bahkan semakin bertambah. Makanan yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan ini memang cukup populer. Brownies juga merupakan camilan yang cocok dihidangkan pada berbagai acara dan suasana. Brownies bisa juga dijadikan sebagai buah tangan yang akan kita bawa untuk keluarga dirumah. Biasanya brownies yang biasa kita makan memiliki dua lapisan yang di mana di antara lapisan tersebut diberi sesuatu yaitu seperti  coklat maupun variasi lainnya. Brownies yang biasa kita temukan adalah brownies kukus dengan rasa coklat. Tentu saja tidak hanya memiliki rasa coklat, brownies juga mempunyai variasi rasa yang banyak dan penyajian lainnya. Yaitu ada brownies keju, pandah, strawberry, dan masih banyak lagi rasa lainnya. Jika yang kita tahu brownies biasanya berbentuk persegi panjang, maka kini tidak hanya melulu berbentuk persegi panjang, bentuknya pun mengalami berbagai modifikasi.

Resep dan Cara Membuat Brownies

Karena brownies ini merupakan camilan yang cukup populer, maka mudah saja untuk menemuinya kapan pun dan di mana pun. Anda bisa saja membelinya di outlet-outlet terdekat, bisa di outlet kaki lima atau juga toko kue kelas atas. Salah satu merek brownies yang cukup terkenal di Indonesia yaitu salah satunya adalah brownies Amanda. Tak jarang banyak orang ingin mengetahui bagaimana cara membuat brownies Amanda atau yang mirip untuk dibuat di rumah. Tidak ada salahnya jika Anda mulai mencoba untuk membuat sendiri brownies di rumah, bahan yang dibutuhkannya pun cukup mudah ditemui dan tentu saja cara membuatnya tidak terlalu ribet. Berikut resep cara membuat brownies kukus sederhana di bawah ini :

Bahan-bahan:

• 7 sdm tepung terigu
• 1 sdm baking soda
• 2 sachet susu kental manis cokelat
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm air hangat
• 6 sdm minyak goreng
• 3 saset minuman serbuk rasa cokelat Chocolatos (bisa juga diganti susu bubuk Milo atau cokelat bubuk)
• 2 butir telur

Topping:

• Keju, kacang almond, kacang mete, nutella dan masih banyak lagi lainya sesuai dengan selera Anda.

Cara membuat:

1. Langkah yang pertama yaitu kocok telur dengan gula pasir dengan whisk atau garpu sampai berbuih. Kemudian sisihkan.
2. Di wadah lain campur tepung terigu, susu kental manis, serbuk chocolatos dan juga baking soda lalu campurkan ke dalam adonan telur.
3. Kemudian tambahkan air hangat dan minyak goreng secukupnya, aduk hingga adonan tercampur dengan baik dengan whisk. Jadi tidak perlu menggunakan mixer.
4. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan sedikit minyak goreng atau bisa juga mentega yang telah dicairkan.
5. Lalu kukus adonan selama 30 menit kedalam panci yang sudah mendidih airnya. Jangan lupa saat mengukus tutup panci di alasi dengan lap atau serbet bersih agar dapat menyerap uap air agar tidak jatuh ke adonan.
6. Boleh tes tusuk adonan dengan lidi atau juga ujung sendok, jika tidak ada adonan yang terbawa pertanda brownies sudah matang dengan sempurna.
7. Setelah brownies telah matang, angkat dan beri topping sesuai dengan selera Anda.

Dikarenakan memasaknya dengan cara dikukus, maka perlu diketahui ketika brownies sedang dikukus jangan sekali-kali membuka tutup kukusannya. Hal ini bisa membuat brownies menjadi bantat karena uap panasnya hilang. Jangan lupa juga untuk pastikan air kukusan mendidih ketika adonan brownies dimasukkan ke dalam kukusan. Dan lapisi tutup panci dengan kain yang bersih agar uap tidak menetes ke dalam adonan. Kini Anda telah mengetahui cara membuat brownies kukus secara mudah dan juga sederhana. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!