Resep Gulai Kambing Enak
Kambing merupakan salah satu jenis hewan yang banyak digunakan untuk bahan makanan. Banyak sekali olahan dari daging hewan satu ini. Rasa dagingnya yang lezat serta kaya akan kandungan vitamin membuat banyak orang semakin gemar untuk mencicipinya. Beraneka resep daging kambing hadir untuk mewarnai sajian khas nusantara. Dari sekian banyak jenis resep yang ada, kamu bisa menggunakan salah satu jenis masakan olahan kambing yang cukup melegenda serta disukai oleh banyak orang hingga saat ini.resep gulai kambing namanya, masakan satu ini bisa dibilang tidak pernah lekang oleh zaman.
Resep gulai kambing memang sangat melegenda, oleh karena itu maka tidak heran manakala banyak orang yang memilihnya. Nikmatnya daging kambing dengan kuah yang lezat menjadi salah satu alasan kenapa banyak sekali orang yang demen dengan jenis makanan satu ini. Jika kamu merupakan salah satu penggemar daging kambing maka kamu bisa mencoba mencicipi resep olahan kambing yang sudah kami sajikan berikut ini. Penasaran? Simak baik-baik artikel berikut ini.
Bahan-bahan
500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
2 liter air
3 lembar daun jeruk
1 tangkai serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat
2 lembar daun salam
2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
2 butir asam kandis
4 sendok makan minyak untuk menumis
5 sendok makan Kecap Pedas Bango, untuk penyajian
Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian
Bumbu yang dihaluskan
2 cm jahe
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada
2 sendok garam
8 butir bawang merah
12 buah cabe merah keriting
4 cm kunyit
5 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir cengkeh, sangrai
3 butir pekak, sangrai
3 butir kapulaga, sangrai
2 cm kayu manis, sangrai
2 sendok teh gula pasir
Cara memasak
- Rebus daging serta iga kambing sampai 1/2 lunak.
- Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sampai matang serta harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dilahuskan sebelumnya tadi kedalam rebusan daging serta iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
- Tambahkan santan kental, aduklah sehingga santan tidak pecah.
- Sajikan menggunakan Kecap Manis Pedas Gurih dan bawang merah goreng.
Porsi masakan ini bisa dinikmati Untuk 8 – 10 orang, segera sajikan selagi masih panas menggunakan nasi putih dan potongan cabai akan lebih nikmat.
Bagaimana mudah bukan? Nah jika mudah dan kamu sudah siap menghidangkan sajian satu ini maka tidak usah berlama-lama langsung saja pergi ke dapur dan silahkan berkreasi menggunakan resep gulai kambing ini. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Sedap
