Salah satu kue basah yang biasanya banyak dijadikan sajian ketika ada acara – acara penting seperti acara ulang tahun, acara pernikahan, resepsi,  peresmian atau acara – acara penting lainnya adalah kue basah black forest. Kue basah black forest ini juga disukai hampir semua kalangan mulai dari anak – anak hingga orang tua karena rasa nikmat dan tekstur kuenya yang sangat lembut. Sebenarnya kue basah black forest ini terbuat dari bolu cokelat yang dilapisi dengan krim segar dan bahan lainnya. Kue yang istimewa ini pada awalnya berasal dari negeri Jerman.

Black forest sendiri memiliki banyak varian, salah satu variannya adalah kue basah black forest klasik. Kue basah black forest klasik mudah kita temukan di toko – toko kue atau di tempat – tempat lain yang menjual kue namun membuatnya sendiri di rumah juga sangat menyenangkan. Bahan – bahan yang dibutuhkan mudah kita temukan dan  cara pembuatannya juga mudah. Kita simak yuk Resep Kue Basah Black Forest Klasik Istimewa berikut ini.

Bahan utama membuat kue basah black forest klasik diantaranya :

1. Gula pasir 200 gram.
2. Tepung terigu protein sedang 100 gram.
3. Mentega dilelehkan 100 gram.
4. Cokelat bubuk 60 gram.
5. Tepung maizena 40 gram.
6. Telur 8 butir.
7. Emulsifier 1 sdm.
8. Vanilli ¼ sdt.

Bahan untuk hiasan kue basah black forest klasik diantaranya :

1. Butter cream /krim kocok 500 gram.
2. Dark cooking chocolate 100 gram.
3. Cherry merah 10 buah.
4. Cherry hitam 1 kaleng, saring dan pisahkan airnya.

Cara membuat kue basah black forest klasik diantaranya :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan aduk sampai merata. Kemudian kocok telur, emulsifier, serta gula hingga mengembang dan kental kira – kira selama 10 sampai 15 menit.
2. Masukkan campuran tepung sambil diayak, kemudian aduk sampai adonan tercampur rata. Masukkan mentega yang telah dilelehkan dan aduk merata.
3. Tuang adonan dalam 3 buah loyang kemudian masukkan dalam oven dengan suhu 180⁰ C dan biarkan kurang lebih selama 20 menit.
4. Setelah black forest matang kemudian dinginkan, basahi air cherry hitam, letakkan satu lapis cake, dan olesi dengan butter cream. Atur belahan cherry hitam diatasnya. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua dan olesi lagi dengan butter cream serta cherry hitam diatasnya. Dan lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah selesai rapikan cake dan olesi permukaannya dengan butter cream. Hias dengan dark chocolate serut, sampai tertutup rapat. Semprotkan dengan butter cream dan hias dengan cherry merah.

Itulah kreasi istimewa yang dapat kita buat kali ini. Semoga apa yang kita bahas dalam uraian tentang Resep Kue Basah Black Forest Klasik Istimewa bermanfaat.