Cokelat memang bahan yang cita rasanya bersahabat. Banyak orang suka dengan cokelat. Mulai dari anak – anak, remaja, dewasa hingga orang tua sekalipun suka dengan sensasi rasa cokelat yang nikmat ini. Cokelat dapat kita kreasikan menjadi beraneka ragam kue baik kue kering ataupun kue basah. Nah, kali ini yuk kita coba buat kreasi kue basah dengan bahan pelengkap cokelat. Pastinya akan menjadi kue yang sangat nikmat.

Kue basah dengan sensasi rasa cokelat yang akan kita buat kali ini adalah Resep Kue Basah Cokelat Lapis Istimewa. Teman – teman yang ingin tahu bagaimana cara pembuatan kue basah cokelat lapis serta bahan – bahan apa sajakah yang dibutuhkan, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue basah cokelat lapis yakni :

1. Kuning telur 7
2. Putih telur 6
3. Gula pasir 150 gram.
4. Emulsifier ½ sdm.
5. Tepung terigu protein sedang 75 gram.
6. Cokelat bubuk 25 gram.
7. Susu bubuk 15 gram.
8. Baking powder ½ sdt.
9. Margarin dilelehkan 125 gram.
10. Cokelat pasta 1 sdt.

Bahan isian 1 :

1. Krim bubuk 100 gram.
2. Air es 200 ml.
3. Cokelat bubuk 1 sdm dilarutkan dalam 2 sdm air.
4. Cokelat masak pekat dilelehkan 100 gram.

Bahan isian 2 :

1. Krim bubuk 100 gram.
2. Air es 200 ml.
3. Selai strawberry 75 gram.

Bahan sirup :

1. Gula pasir 1 sdm.
2. Air panas 1 sdm.
3. Rhum ½ sdt.

Bahan hiasan :

1. Cokelat masak pekat dilelehkan 75 gram.

Cara membuat kue basak cokelat lapis yakni :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan ke dalamnya tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Panaskan margarin kemudian sampai leleh. Tambahkan cokelat pasta dan aduk rata. Tuangkan sedikit demi sedikit lelehan margarin ini ke adonan telur sambil diaduk rata.
3. Tuang ke dalam 2 buah loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
4. Oven kurang lebih 25 menit dengan api suhu 190⁰ Tunggu sampai cake matang dan belah dua masing – masing cake.
5. Buat bahan isian 1 : kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Tambahkan ke dalamnya cokelat masak pekat leleh dan larutan cokelat. Kocok sampai mengembang dan dinginkan dalam lemari es.
6. Buat bahan isian 2 : kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan selai strawberry dan aduk sampai bersemburat.
7. Ambil selembar cake dan sirami dengan sirup. Oleskan sebagian bahan isi 2 kemudian sirami sirup lagi. Olesi sebagian bahan isi 1.
8. Tutup lagi dengan cake 1nya. Sirami sirup, oleskan sisa bahan isi 2, sirami sirup dan olesi sisa bahan isi 1. Ratakan kemudian hiasi dengan cokelat.

Resep Kue Basah Cokelat Lapis Istimewa diatas dapat kita coba buat di rumah. Semoga apa yang kali ini kita bahas dalam resep kue basah cokelat lapis menjadi informasi yang bermanfaat.