Indonesia memang sebuah negara yang kaya dengan kulinernya. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki wisata kuliner masing – masing yang menjadi ciri khas. Salah satu daerah yang memiliki banyak wisata kuliner adalah Bangka. Wisata kuliner Bangka yang sangat terkenal dan memiliki banyak peminat dari daerah – daerah lainnya adalah martabak manis. Tekstur yang lembut dan rasa manisnya membuat banyak orang suka dengan kue basah yang satu ini.
Kue basah martabak manis sendiri sebenarnya dapat kita temukan dengan mudah karena banyak penjual yang menjajakannya, namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah mari kita simak resepnya berikut ini dalam uraian Resep Kue Basah Martabak Manis. Untuk membuat kue basah yang satu ini caranya sangat mudah dan bahan yang kita butuhkan juga mudah kita temukan jadi cocok kita buat di rumah.
Bahan utama membuat martabak manis diantaranya :
- Tepung terigu 125 gram.
- Gula pasir 50 gram.
- Baking powder ¼ sdt.
- Ragi instan 1 sdt.
- Garam ¼ sdt.
- Air 175 ml.
- Telur 2 butir.
Bahan untuk taburan atau isian martabak manis diantaranya :
- Susu kental manis
- Gula pasir
- Keju cheddar
- Meises
Setelah bahan – bahan diatas kita siapkan, mari kita praktekkan langkah – langkah pembuatannya berikut ini :
- Kocok tepung terigu, setengah gula pasir yang telah disiapkan (25 gram), baking powder dan air sampai lembut. Masukkan kemudian ragi instan dan diamkan minimal selama 1 jam.
- Kocok telur bersama sisa gula pasir hingga merata. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk merata kembali.
- Siapkan cetakan martabak kemudian masak dengan api kecil dan olesi dengan minyak atau margarin. Tuangkan adonan yang telah kita buat ke dalamnya. Biarkan sampai adonan yang kita masak ini mengeluarkan buih dan berpori. Kemudian taburkan gula pasir dan tutup hingga matang. Selanjutnya angkat cetakan martabak.
- Olesi martabak dengan margarin dan taburi diatasnya meises, keju, dan tuangi pula dengan susu kental manis. Belah martabak menjadi dua bagian dan lipat kemudian membentuk setengah lingkaran. Hidangkan setelah dingin.
Itulah Resep Kue Basah Martabak Manis yang dapat kita bahas kali ini. Cara membuatnya sangat mudah sehingga tentu akan sangat menyenangkan kita praktekkan di rumah.
