Kue biji ketapang merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Betawi, yang memiliki bentuk seperti kue meruncung pada kedua ujungnya, sehingga mirip sekali dengan biji pohon ketapang. Dan selain hal tersebut, kue biji ketapang ini juga di buat melalui proses yang cukup sederhana yakni dengan penggorengan dan juga bisa Anda sajikan sebagai hidangan kue kering pas hari raya Idul Fitri nantinya.

Penggunaaan beberapa bahan seperti margarin, kelapa parut, dan juga santan kental, sehingga menjadikan kue biji ketapang ini memiliki rasa yang sangat gurih dan renyah. Selain pas di sajikan sebagai hidangan saar hari raya, ternyata kue ini juga sangat enak jika di nikmati saat acara santai Anda bersama keluarga. Bagaimana? Apakah Anda tertarik ingin membuat kue biji ketapang tersebut? Jika iya, silakan Anda simak ulasan selengkapnya tentang resep kue biji ketapang khas Betawi berikut ini.

Jika Anda ingin membuat kue kering biji ketapang yang enak khas daerah Betawi, silakan siapkan bahan-bahan berikut : tepung terigu dengan protein sedang 250 gram, gulapasir 75 gram, telur 1 butir, santan kental 40 mill, kelapa yang di parut kasar lalu disangrai 100 gram, san minyak untuk menggoreng ½ sendok teh.

Adapun cara pembuatannya, silakan Anda ikuti langkah berikut : Campurkan telur ayamnya bersama gula pasir, garam, dan juga santan kentalnya, lalu aduk-aduk hingga gulanya larut. Kemudian Anda masukan tepung terigunya bersama kelapa parut yang di sangrai, dan aduk lagi hingga tercampur rata, dan tambahkan juga margarin lalu Anda aduk kembali. Pulung adonan tersebut , potong-potong dengan bentuk menyerong sepanjang 1 cm, lalu Anda panaskan minyak goreng di atas kompor dengan api kecil. Gorenglah adonan tersebut sampai matang, atau hingga berwarnakecokelatan dan renyah.

Nah, sekarang kue khas Betawi yang Anda buat sudah selesai dan siap untuk di sajikan bersama keluarga atau pun sahabat Anda. Bagaimana, mudah kan cara pembuatannya? Sekian ulasan resep kue biji ketapang khas Betawi semoga menginspirasi Anda.