Kelapa adalah salah satu bahan yang biasanya digunakan untuk membuat aneka olahan. Salah satunya adalah untuk membuat kue. Ya, kue yang dibuat dari bahan kelapa memang memiliki cita rasa yang nikmat, gurih, renyah dan sempurna sehingga banyak orang yang menyukainya. Selain dapat disulap menjadi kue basah, kelapa juga dapat disulap menjadi kue kering. Salah satu kue kering yang lezat dengan campuran bahan kelapa adalah kue kering kelapa parut.
Kue kering kelapa parut ini tentu saja sangat lezat seperti kue olahan kelapa lainnya. Cara membuatnya juga sangat mudah dan pastinya sangat cocok kita jadikan sebagai jamuan di hari lebaran yang akan datang tinggal menghitung hari. Bagi teman – teman yang tertarik untuk membuatnya, mari kita simak berikut ini uraiannya tentang Resep Kue Kering Kelapa Parut.
Bahan – bahan untuk membuat kue kering kelapa parut yang kita butuhkan, diantaranya :
- Kelapa 200 gram.
- Mentega 225 gram.
- Roomboter 25 gram.
- Gula halus 150 gram.
- Telur ayam 1 butir.
- Soda kue ¼ sdt.
- Tepung terigu 150 gram.
- Vanilli ½ sdt.
Ada 3 tahap untuk membuat kue kering kelapa parut ini. Mari kita simak di bawah ini mengenai tahapan – tahapannya.
Tahap pertama :
- Kocok sampai mengembang mentega, roomboter dan gula halus.
- Masukkan telur kemudian kocok sebentar.
- Masukkan terigu dan soda kue dalam kocokan ini.
- Aduk kemudian dengan spatula sampai tercampur merata.
Tahap kedua :
- Siapkan kelapa parut dan masukkan ke dalam adonan.
- Aduk merata dengan spatula dan giling adonan tipis lalu cetak.
Tahap ketiga :
- Olesi loyang dengan mentega dan letakkan kue yang telah dicetak.
- Panggang selama kurang lebih 30 sampai 40 menit.
- Setelah matang kemudian keluarkan kue dari oven dan dinginkan.
- Simpan dalam toples untuk suguhan anda.
Semoga pembahasan kita kali ini mengenai Resep Kue Kering Kelapa Parut dapat menjadi pembahasan yang bermanfaat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah.
