Resep Ayam Bakar Hitam Manis
Momen tahun baru biasanya akan menjadi momen berkumpul dengan keluarga. Ketika keluarga sedang berkumpul di rumah maka menu makanan yang lezat memang sudah seperti hal yang wajib untuk dinikmati bersama-sama. Ada banyak sekali resep masakan tahun baru yang bisa anda buat untuk menjadikan momen malam tahun baru menjadi semakin berkesan. Salah satu menu yang biasanya dihadirkan untuk melengkapi momen tahub baru tersebut adalah ayam bakar. Biasanya menu ayam bakar menjadi menu andalan karena saat ketika membakar ayam bisa mencairkan suasana sehingga semakin terasa menyenangkan. Berikut ini adalah resep masakan untuk tahun baru yang akan membantu anda untuk membuat menu ayam bakar yang lezat dan juga istimewa.
Bahan-bahan ayam bakar :
Sebelum mulai untuk membuat resep masakan tahun baru ayam bakar, ada beberapa bahan yang perlu untuk dipersiapkan. Beberapa bahan tersebut antara lain seperti:
- 1 ekor ayam utuh ( dibelah bagian dada dan lehernya )
- 2 lembar daun jeruk
- Lengkuas 2 centi meter ( memarkan )
- 2 centi meter jahe ( memarkan )
- 2 batang serai ( memarkan )
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- Air sebanyak 75 mili liter
Bumbu halus ayam bakar :
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri ( sangrai )
- 3 centi meter kunyit
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan untuk oles ayam bakar :
- Margarin
- Kecap manis sekitar 7 sendok
Cara membuat ayam bakar kecap untuk tahun baru:
- Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat ayam bakar adalah melumuri ayam menggunakan air jeruk nipis yang sudah dicampur dengan garam selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit maka ayam bisa dicuci kembali.
- Selanjutnya siapkan bumbu halus dengan menghaluskannya menggunakan ulekan atau blender. Campur bumbu halus dengan minyak goreng lalu lumurkan pada ayam. Setelah itu diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit anda bisa menambahkan air yang dicampur dengan lengkuas, daun jeruk, dan jahe, kemudian masak hingga mengental/
- Langkah selanjutnya siapkan margarin dan kecap. Campurkan keduanya sebagai bahan olesan. Setelah dioles anda bisa membakar ikan dengan menggunakan bara api. Setelah terlihat mulai kecoklatan maka ayam sudah siap untuk disajikan dan dinikmati.
Untuk melengkapi ayam bakar maka anda bisa menambahkan garnis seperti tomat, kol, taburan daun bawang, kemangi serta sambal agar bisa lebih terasa nikmatnya. Resep masakan tahun baru ini sangat mudah sekali untuk dilakukan apalagi di momen tahun baru adalah momen untuk berkumpul dengan keluarga. Anda bisa membuat makanan ini bersama-sama.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Yang Wajib Dicoba
