Resep masakan tahun baru memang menjadi hal yang banyak dicari ketika sudah mendekati malam tahun baru. Tahun baru memang menjadi waktu yang sangat tepat untuk memasak karena pada saat itu keluarga sedang berkumpul dirumah. Jika anda ingin membuat makanan yang istimewa untuk melengkapi momen tahun baru anda maka anda bisa membuat repet ikan bakar yang sangat menggoda ini. Selain ayam, ikan juga banyak dipilih untuk dibuat sebagai menu bakaran. Anda bisa membayangkan sendiri ketika malam tahun baru tiba dan membuat kegiatan bakar-bakar bersama dengan teman dan keluarga akan menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Resep ikan bakar kecap tahun baru ini akan membantu anda untuk membuat makanan lezat dengan cara yang sangat mudah.

Bahan-bahan ikan bakar kecap :

Ketika anda akan membuat masakan berupa ikan bakar maka ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan. Beberapa bahan tersebut antara lain seperti:

• Ikan segar sebanyak 1 ekor dengan ukuran besar lalu di kerat-kerat
• Air jeruk nipis sebanyak 1 hingga 3 sendok sendok teh
• Asam jawa 1 sendok makan yang diencerkan dengan menggunakan 1/2 gelas air

Bumbu oles ikan bakar :

Bahan selanjutnya yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan tahun baru ikan bakar ini adalah bumbu olesan yang berupa

• Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
• Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
• Air jeruk limau sebanyak 2 sendok makan

Bumbu halus ikan bakar :

Jangan lupa untuk menyiapkan bumbu halus yang nantinya juga akan menjadikan rasa ikan terasa nikmat seperti :

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat ikan bakar kecap tahun baru :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat resep masakan tahun baru ini adalah mencuci bersih ikan yang akan digunakan terlebih dahulu. Selanjutnya rendam ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 menit bau amisnya hilang.
2. Sementara anda bisa menyiapkan bumbu halus lalu jika sudah dihauskan anda bisa menyiapkan minyak panas untuk menumis bumbu tersebut.
3. Tumis bumbu hingga masak atau tercium aroma yang wangi dan memiliki warna keemasan. Jika sudah maka angkat bumbu tersebut.
4. Langkah selanjutnya adalah membuat olesan yakni dengan mencampurkan kecap, minyak sayur serta jeruk limau lalu dengan bumbu halus yang sudah dimasak.
5. Bila bumbu sudah selesai dipersiapkan maka selanjutnya anda bisa mulai untuk membakar ikan diatas bara api. Sambil membakar and abisa mengolesi bumbu yang sudah dibuat.
6. Jangan lupa untuk membalik ikan agar tidka gosong.
7. Setelah ikan matang dan bumbu sudah meresan maka anda bisa mengangkat ikan bakar dan kemudian menyajikannya dengan sambal dan juga lalapan.

Sekian resep masakan tahun baru yang bisa anda buat. Selamat mencoba dan semoga tahun baru anda menyenangkan.