Untuk olahan ayam mungkin sudah menjadi salah satu masakan yang favorit untuk semua orang. Karena masakan ayam ini mempunyai rasa yang gurih dan nikmat dan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, sehingga banyak orang yang mengolah ayam untuk di jadikan salah satu olahan masakan untuk di santap. Anda bisa menemukan beberapa olahan menu ayam yang sudah tersedia mulai dari opor, ayam bakar, ayam goreng dan yang lainnya.
Tetapi kali ini saya akan memberikan olahan masakan tentang Ayam Goreng Bumbu Rujak, untuk lebih tahu tentang resepnya, bisa menyimak di bawah ini :
2 Resep Memasak Ayam Bumbu Rujak Spesial Pedas
Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak
Bahan – bahan yang di perlukan :
- Ayam 1 ekor di berikan terlebih dahulu, kemudian di potong – potong sesuai dengan selera Anda
- Santan kental 500 ml
- Sereh 2 batang di geprek
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas di iris dengan tipis atau di memarkan
- Air asam kental 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula jawa atau gula pasir secukupnya
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 6 buah di buang bagian bijinya
- Kemiri 6 butir di sangria
Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak :
- Goreng ayam yang sudah di potong – potong, masak ayam sampai matang.
- Bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri di haluskan terlebih dahulu, setelah di haluskan kemudian di tumis hingga tercium aroma yang harum.
- Tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, santan, garam, dan gula jawa atau gula pasir.
- Masak hingga air santannya menyusut, lalu tambahkan air asam, kemudian di aduk – aduk sampai merata.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, setelah itu masakan sesekali di aduk – aduk agar semua bumbunya tercampur dengan merata dan berminyak.
- Ayam Goreng Bumbu Rujak siap untuk di sajikan.
Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Pedes
Bahan – bahan yang di perlukan :
- ½ ekor ayam di potong – potong sesuai dengan selera Anda, kemudian di cuci hingga bersih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai dimemarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang harus di haluskan :
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas jahe
- 4 butir kemiri di sangria
Cara membuat Ayam Bumbu Rujak Pedes :
- Siapkan wadah untuk menaruh ayam yang sudah di potong, masukkan air asam jawa dan garam secukupnya, kemudian di aduk – aduk hingga merata, biarkan sampai bumbunya meresap.
- Minyak goreng di panaskan, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai tercium aroma yang harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, lalu di aduk – aduk hingga merata..
- Masukkan ayam yang sudah di potong – potong dan santan, lalu di aduk – aduk secara perlahan, jangan sampai santannya pecah.
- Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam, lalu di aduk hingga merata, jangan lupa untuk mengkoreksi rasanya terlebih dahulu. Masak sampai bumbunya mendidih dan tekstur ayamnya matang dan empuk.
- Ayam Bumbu Rujak Pedes siap untuk di sajikan.
Demikian artikel tentang Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak yang dapat saya berikan, semoga dapat menambah informasi dan bermanfaat untuk Anda semua, selamat untuk mencoba.
