Ceker ayam atau kaki ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang wajib untuk Anda coba, Karena apabila di olah menjadi masakan, rasanya tidak kalah dengan daging ayamnya. Di Indonesia makanan dengan bahan dasar daging ayam sudah menjadi menu yang sangat favorit. Itu karena banyak oran yang mengkonsumsi daging ayam dari pada daging sapi, daging kambing dan daging yang lainnya yang mempunyai harga yang cukup mahal di bandingkan dengan harga daging ayam , hamper semua masyarakat menyukai daging ayam, mulai dari anak kecil, remaja sampai dengan orang dewasa, terkeculai untuk orang yang alergi dengan daging ayam.
Untuk dapat mengolah daging ayam ini sangat mudah dan bermacam – macam cara mengolahnya. Mulai dari di goreng dengan menggunakan bumbu yang sederhana, di bakar, di pepes, di rending, balado, di masak kuah dan masih banyak lagi.
Untuk memasaknya juga tidak memerlukan waktu yang lama. Apabila sudah di olah menjadi masakan rasanya akan sangat berbeda dengan daging yang lainnya.
Di balik kelezatan dari ceker ayam in, ternyata memiliki manfaat yang sangat baik untuk tubuh, mungkin banyak dari kalian yang belum mengetahuinya, ceker ayam ini mempunyai kandunngan zat kapus yang sangat baik untuk kesehatan dalam mengatasi masalah penyakit. Ceker ayam ini mempunyai kadar kolagen yang sangat tinggi dan bermanfaat untuk meremajakan kulit dan menjaga kulit supaya terlihat tetap sehat.
Selain itu ceker ayam juga mempunyai zat kartilago yang berfungsi untuk menggerakan sendi, melancarkan sendi dan meminimalisir penyakit pada persendian tubuh.
Untuk Anda yang ingin memasak ceker ayam tetapi bingung dengan resepnya, bisa menyimak penjelasan saya di bawah ini :
Resep Memasak Ceker Mercon
Bahan – bahan yang di butuhkan :
- Ceker ayam 8 buah di potong bagian kukunya
Bumbu yang harus di haluskan :
- Bawang merah 8 siung
- Bawanng putih 5 siung
- Cabai rawit 10 biji
- Cabai keriting 3 biji
- Kunyit 2 cm
- Jahe 1 ruas
- Kemiri 3 buah yang sudah di goreng atau di sangria
- Serek 1 batang, di geprek
- Daun jeruk purut 1 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Garam ½ sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Kecap manis 2 sendok makan
- Royco rasa ayamm ½
- Air 1 gelas
Cara membuat Ceker Mercon :
- Ceker di cuci hingga bersih, jangan lupa untuk membuang bagian kulit dan kukunya, lalu di rebus dengan air 300 ml selama kurang lebih 15 menit
- Halsukan semua bumbu, kecuali sereh, daun jeruk purut dan daun salam
- Siapkan wajan untuk penggorengan, kemudian masukkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yangsudah halus sampai matang dan tercium aroma yang harum. Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk purut.
- Setelah itu di angkat dan masukkan ceker yang sudah di rebus. Masukkan air 1 gelas. Masak sampai matangn dan airnya menyusut.
- Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis, jangan lupa untuk mengoreksi rasanya
- Jika sudah matang kemudian di angkat dan tambahkan denngan daun seledri.
- Ceker Mercon siap untuk di sajikan.
Demikan artikel tentang Resep Memasak Ceker Mercon yang dapat saya berikan untuk Anda, semoga bermanfaat dan bisa menambah informasi.
