Resep Memasak Pepes Ayam Lezat dan Nikmat – Ditema kali ini akan kami bagi resepnya tentang sebuah masakan yang prosesnya tanpa digoreng, yaitu dikukus dengan nama olahan dipepes. Bahan dasar yang akan kami gunakan untuk dipepes adalah daging ayam, memang bahan dasar daging ayam ini sangat mudah dijadikan jenis masakan apapun salah satunya adalah dipepes. Masakan pepes ayam ini merupakan masakan khas tanah sunda, yang selalu mereka sajikan masakan pepes ayam ini sebagai menu sajian sehari-hari. Jika kita biasanya melihat jenis pengolahan pepes ayam ini diproses dengan cara digoreng, namun rasanya kurang afdol jika hanya digoreng serta kandungan minyak gorengnya sangat banyak, pastinya cara pepes dikukus itu jauh lebih baik karena tidak menggunakan minyak goreng sedikitpun. Penyajian pepes ayam ini tentunya menggunakan bahan dan bumbu seperti tomat, kunyit, bawang merah, bawang putih serta bahan dan bumbu yang lainnya.
Pastinya andapun sangat mudah jika ingin membuat pepes ayam khas sunda ini, apalagi dengan menggunakan panduan resep dari kami akan semakin membantu anda untuk bisa menyajikan pepes ayam ini. Karena resep kami ini tergolong resep yang cocok serta hasil akhir dari masakan tersebut tentunya menghasilkan pepes ayam yang lezat, sebab resep dari kami ini sedikit berbeda yaitu kita tambahkan santan kelapa kental dalam adonan pepes ayam tersebut. Akan membuat pepes ayam ini semakin gurih dan lezat serta juga ditambahkan dengan bumbu-bumbu yang lainnya, bakalan membuat anda ketagihan jika pertama mencicipi pepes ayam yang lezat ini. Baiklah kita langsung saja simak resep cara memasak pepes ayam lezat dikesempatan kali ini, berikut ini adalah ulasan-ulasan resepnya.
Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Pepes Ayam :
- 500 gr fillet dada ayam, dipotong dadu
- 150 ml santan kelapa kental
- 18 biji cabe rawit merah
- 4 buah tomat, diiris tipis
- 8 cm jahe, diiris tipis
- 8 cm lengkuas, diiris tipis
- 5 cm jahe
- 18 biji bawang merah
- 8 biji bawang putih
- 5 cm kunyit
- 8 biji kemiri sangrai
- 10 batang daun kemangi
- 7 batang serai, ambil bagian putih
- 3 sendok teh garam
- 5 helai daun salam, disobek-sobek
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Berikut Cara – Cara Memasak Pepes Ayam :
- Siapkan cobek lalu masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe serta daun salam dan juga tambahkan garam kedalam cobek tersebut. Uleklah sampai halus.
- Setelah itu siapkan wadah lalu masukkan daging ayam, bumbu yang sudah dihaluskan tadi serta santan kental kedalam wadah tersebut. Aduk-aduk sampai merata dan biarkan sampai 15 menit supaya bumbu meresap kedalam daging ayam tersebut.
- Berikutnya siapkan selembar daun pisang lalu masukkan ayam yang sudah dicampur dengan bumbu tadi diatas selembar daun pisang, serta tambhakan dengan irisan jahe, irisan lengkuas, serai daun kemangi, tomat serta cabe rawit merah. Susunlah dengan serapi-rapinya, lalu bungkus menggunakan tusukan gigi untuk menutup bungkusan supaya tidak terbuka.
- Setelah itu kukuslah kedalam langseng dengan menggunakan api sedang, dengan pengukusan selama 30 menit sampai matang.
- Pepes ayam ala sunda lezat siap disajikan.
Demikanlah resep cara memasak pepes ayam lezat kali ini, tentunya andapun bisa menyajikan menu ini dengan hasil yang lebih memuaskan lagi. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
