1. Cumi adalah jenis ikan laut yang memiliki ciri khasnya berupa tinta hitamnya ini memiliki tekstur  daging yang lembut, kenyal dan manis. Cumi pada umumnya dapat dijual dengan keadaan masih segar atau yang sudah diasinkan, cumi yang sudah sudah diasinkan tentunya bertujuan agar cumi bisa lebih awet. Cumi yang sudah diawetkan ini memiliki tekstur kering yang sangat berbeda dengan cumi yang masih dalam keadaan segar.

Sebenarnya cumi asin dapat kita olah menjadi beberapa macam masakan, tetapi karna karna rasanya yang asin, cumi asin ini lebih cocok disajikan dalam masakan tumis. Karna menu cumi asin  termasuk masakan yang tingkat kesulitan membuatnya mudah, tidak ribet dan tentunya bahan yang dibutuhkan mudah untuk didapatkan, menu cumi asin ini tidak ada salahnya jika anda memasukan ke dalam daftar menu untuk hidangan anda dan keluarga anda sehari-hari.

Resep Memasak Tumis Cumi Asin

Jika anda ingin membuat menu cumi asin ini dirumah, saya akan memberikan resep menu masakan bernama resep tumis cumi asin berikut ini.

Bahan bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tumis cumi asin

1. 100 gram cumi asin
2. 2 ruas jahe, iris cincang
3. 3 siung bawang putih lokal, kupas kulitnya lalu potong potong tipis
4. 3 siung bawang merah, kupas kulitnya juga lalu potong potong tipis
5. Minyak goreng secukupnya
6. Lengkuas Dengan panjang kira-kira 2 cm lalu memarkan agar aroma lengkuas lebih keluar
7. 2 lembar daun salam
8. 1 papan petai, boleh tidak jika anda tidak menyukainya, ini hanya bahan tambahan saja
9. 4 buah tomat hijau, lalu potong potong tomat
10. 1 sendok makan gula pasir atau secukupnya
11. Garam secukupnya
12. 100 ml air bersih
13. 1 batang daun bawang
14. 2 buah cabai hijau, cabai hijau ini bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
15. 3 buah cabai merah besar. Cabai merah besar ini bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera

Langkah langkah membuat tumis cumi asin

1. Cuci bersih cumi asin dengan air mengalir hingga semua kotorannya hilang dan buang plastiknya. Biarkan kepala cumi utuh, jika dirasa cumi asin sudah utuh lalu tiriskan
2. Rebus cumi asin yang sudah dibersihkan tadi untuk menghilangkan sedikit rasa asin pada cumi. Rebus hingga empuk. Setelah dirasa sudah empuk, lalu tiriskan. Sisihkan
3. Iris cabe merah besar dan cabe hijau tipis menyerong. Sisihkan
4. Potong cincang bawang putih dan bawang merah. Sisihkan
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih serta jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum
6. Setelah itu masukan cabai merah besar, cabe hijau, 1 lembar daun salam, 1 buah tomat yang sudah dipotong potong serta petai jika anda menyukainya. Aduk kembali hingga merata dan bumbu tercium harum
7. Masukan 100 ml air bersih kedalam penggorengan. Aduk sebentar , masak hingga air mendidih.
8. Masukan cumi yang sudah direbus tadi dengan 1 sendok makan gula pasir dan garam secukupnya jika dirasa kurang asin
9. Masak cumi hingga matang dan kuah yang mulai mengental
10. Cicipi kuah cumi asin anda, beri gula pasir atau garam jika diperlukan
11. Jika dirasa sudah matang dan rasanya sudah pas. Matilan kompor, lalu angkat cumi asin buatan anda taruh di mangkok saji. Lalu sajikan

Hidangkan cumi asin yang anda buat ke keluarga anda, cumi asin cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Semoga keluarga anda menyukai tumis cumi asin buatan anda. Selamat mencoba resep ini.