Pada saat ini makanan dengan nama Ayam Geprek sudah menciptakan fenomena yang baru di dunia kuliner. Menu yang sangat popularitas untuk masyarakat pecinta ayam geprek yaitu ayam turut andil.

Ayam geprek merupakan ayam goreng yang di sajikan dengan menu sambal bawang pedas. Seiring dengan perkembangan zaman, ayam geprek memiki berbagai varian untuk rasa sambalan nya.

Tidak hanya sambal bawang saja, ayam geprek juga memiliki varian sambal baru yaitu sambal khas Bali yang bernama sambal matah. Sambal itu di sambut dengan antusias oleh banyak masyarakat, dan mereka menganggap semakin lezat.

Menu ayam geprek juga mirip dengan menu ayam penyet, tetapi terdapat perbedaannya yaitu tepung yang di gunakan untuk membuat ayam geprek.

Resep Membuat Ayam Geprek

Apakah anda tertarik dengan resep ayam geprek  untuk anda masak di rumah tanpa anda membelinya di restoran?

Kali ini saya akan memberikan resep ayam geprek untuk anda semua. Resep ini juga bisa di coba untuk anda yang ingin membuka warung makan dengan menu ayam geprek.

Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan yang di gunakan untuk membuat ayam geprek :

• Ayam kampung 1 ekor
• Tepung saji 1 bungkus
• Telur ayam 1 butir
• Soda kue ½ sendok makan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah untuk membuat ayam geprek :

• Bersih dan cuci ayam terlebih dahulu, kemudian ayam di potong potong menjadi 12 bagian, lalu bilas kembali ayam tersebut, hingga tidak ada sisa air yang menetes
• Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, soda kue dan garam secukupnya saja. Lalu aduk adonan sampai tercampur dengan rata
• Siapkan wadah lagi untuk memisahkan adonan menjadi dua, satu adonan yang di campur dengan air es sehingga adonan basah, dan yang satunya untuk adonan yang kering
• Masukkan ayam ke dalam adonn tepung terigu yang sudah basah, kemudian pindahkan ayam yang sudah di masukkan ke dalam tepung terigu yang basah ke dalam tepung terigu yang kering, lalu ayam di balur sampai rasa semua permukaannya.
• Diamkan ayam selama 15 menit sampai tepung dan bumbu ayam sudah meresap ke dalam dagingnya.
• Siapkan wajan yang sudah di kasih minyak, kemudian panaskan wajan dan goreng ayam sampai terendam, biarkan terlebih dahulu sampai ayam berwarna kuning keemasan. Jangan lupa saat menggoreng ayam, ayamnya di bolak balik agar daging ayam matang dengan rata.
• Kemudian jika ayam sudah matang, angkat ayam kemudian tiriskan.

Cara membuat sambal bawang pedas :

• Bersih dan cuci cabai, bawang merah dan bawang putih sampai bersih.
• Kemudian bahan bahan yang sudah di cuci, lalu di potong potong, setelah itu bahan di tumis dengan minyak yang sedikit. Waktu yang di perlukan untuk menumis tidak terlalu lama, karena bahan tersebut mudah gosong
• Kemudian angkat bahan yang sudah matang, kemudian tiriskan.
• Uleg bahan yang tadi sampai halus, lalu campurkan dengan garam dan penyedap rasa secukupnya saja.
• Masukkan potongan ayam yang sudah di masak tadi ke dalam cobek. Kemudian ayam di pukul bersama dengan sambal yang sudah di haluskan, lakukan secara bolak balik agar rasanya menyatu.
• Ayam geprek sambel bawang pedas siap untuk di sajikan
• Anda bisa menghidangkan ayam geprek sambal bawang dengan nasi putih, lalapan dan jeruk limuan agar hidangan anda semakin lezat.

Demikian artikel tentang resep ayam geprek semoga bermanfaat untuk anda semua, selamat mencoba.