Resep Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh Enak dan Nikmat – Kota bandung memang memiliki banyak sekali kuliner makanannya yang sangat terkenal sampai kepenjuru nusantara, saking enak dan sedap membuat makanan khas dari kota bandung memiliki penggemar yang begitu banyak. Iya salah satu jenis makanannya adalah batagor, pastinya mendengar kata batagor ini sudah tidak asing lagi ya kita dengar.
Batagor ini memiliki dua sajian yang berbeda yang satu adalah batagor kering tanpa menggunakan kuah, dan yang satunya lagi adalah batagor kuah yang tentunya mengguakan kuah seperti halnya dengan kuah bakso. Namun sesuai tema yang diatas akan kami ambil resepnya yaitu dengan sajian batagor kering.
Batagor kering ini bukan hanya sekedar batagor biasa, karena akan kami tambahkan adonan batagornya dengan telur puyuh dengan nama batagor ikan telur puyuh. Batagor ikan telur puyuh ini akan membuat rasa dari batagornya semakin enak dan gurih untuk dinikmati, dengan disajikan bersama bumbu sambal kacangnya yang akan membuat batagor ikan telur puyuh ini semakin nikmat. Untuk lebih lengkap dan jelasnya lagi kita langsung saja simak dengan resep membuat batagor ikan telur puyuh enak dan nikmat.
Berikut Bahan – Bahan :
- Telur puyuh secukupnya, direbus sampai matang
- Ikan tongkol segar 250 gr, dilembutkan
- Telur ayam 3 butir
- Tepung sagu 150 gr
- Tepung terigu 50 gr
- Kulit pangsit secukupnya
- Daun bawang 2 batang, diiri halus
- Bawang putih 5 siung
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam 1/2 sdm
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Air es 150 ml
Berikut Bahan Sambal Kacang :
- Kacang tanah goreng 5 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan
- Bawang merah 3 biji
- Bawang putih 3 biji
- Cabe rawit merah 10 biji
- Penyedap rasa 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng sambal
- Air sedikit
Berikut Cara – Cara Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh :
- Kupas telur puyuh yang sudah matang sampai bersih dan sisihkan.
- Berikutnya campurkan ikan tongkol, tepung, bumbu halus, kaldu ayam bubuk serta garam dan diaduk sampai merata.
- Tuangkan air secukupnya kedalam adonan dan diaduk sampai merata, kemudian masukkan irisan daun bawang lalu diaduk sampai merata.
- Setelah itu siapkan kulit pangsit dan masukkan secukupnya adonan lalu taruh telur puyuh ditengahnya dan tempelkan dengan rapih, lakukanlah sampai adonan habis.
- Gorenglah semua batagor kedalam minyak goreng panas dan goreng sampai matang, angkat.
- Untuk cara membuat sambal kacang dengan cara haluskan semua bahan sambal kacang terkecuali minyak, kemudian goreng sambal sampai matang.
- Batagor ikan telur puyuh siap untuk disajikan.
Baca juga : Resep Cara Membuat Puding Karamel Enak dan Praktis
Sangat mudahkan untuk resep membuat batagor ikan telur puyuh enak dan nikmat kali ini, dan pastinya makanan yang anda buat akan jauh lebih enak lagi. Semoga bermanfaat dan terimakasih.
