Sajian bubur kacang hijau memang menjadi salah satu pilihan jenis bubur yang lezat untuk anda sajikan bersama dengan ketan hitam. Biasanya, bubur ketan hitam memang kerap disandingkan dengan sajian bubur kacang hijau yang semakin menambah kelezatan bubur kacang ini. berbicara mengenai bubur ketan hitam, memang bisa anda sajikan sendiri, dengan tambahan kuah santan. Ketan hitam yang kental dengan rasa yang manis dan legit ini, memang bisa menjadi pilihan untuk alternatif bubur untuk anda cicipi.
Bubur ketan hitam menjadi salah satu varian yang bisa diolah dan disajikan baik dengan kondisi hangat, atau sebagai campuran es yang bisa menambah cita rasa. Biasanya, bubur ketan hitam dengan kuah santan menjadi sajian yang menarik untuk dikonsumsi sebagai menu buka puasa. Rasa manis dari ketan hitam berpadu dengan gurihnya santan yang lezat. Berikut ini merupakan ulasan tentang apa saja bahan – bahan yang diperlukan, serta proses membuat bubur ketan hitam kuah santan, yang bisa anda coba buat.
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Kuah Santan
Bahan bubur :
⦁ Beras ketan hitam 150 gram direndam 5 jam lamanya
⦁ Garam 1 sendok teh
⦁ Air bersih 2 ½ liter
⦁ Daun pandan dibentuk simpul 2 lembar
⦁ Gula pasir 100 gram
Bahan kuah :
⦁ Garam ½ sendok teh
⦁ Daun pandan 1 lembar dibuat simpul
⦁ Santan kelapa 500 ml
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Kuah Santan :
1. Untuk membuat buburnya, campur semua bahan bubur menjadi satu dalam satu wadah panci, dan rebus diatas api hingga mendidih dan meletup – letup. Kecilkan api, dan aduk hingga bubur benar – benar matang. Sisihkan sejenak.
2. Rebus santan dengan garam untuk membuat kuah santan, dan aduk terus hingga santan mendidih dan matang.
3. Siapkan mangkuk saji. Tuang bubur ketan hitam, dan ambil kuah santan sebanyak 1 sendok sayur.
4. Bubur ketan kuah santan sudah siap untuk disajikan.
Selain disajikan hangat – hangat, ternyata sajian yang satu ini, juga cocok disajikan dengan campuran es batu atau sebagai tambahan bubur kacang hijau.
