Siapa yang tak tahu dengan jajanan cilok? Jajanan murah yang disukai oleh semua kalangan ini memang merupakan jajanan yang wajib. Aneh rasanya jika kita melihat di depan sekolah atau kampus bahkan kantor tak ada tukang yang jualan cilok. Cilok sendiri sebenarnya sama seperti jajanan pinggir jalan yang lainnya,  Tapi banyak yang bilang kalau cilok itu sebenarnya berasal dari kota Bandung. Penamaan cilok  ini yaitu dilansir dari Wikipedia, yaitu berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena memang bahan utamanya adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut juga sebagai aci dan dihidangkan dengan cara dicolok serta diberi bumbu kacang yang nikmat.

Resep Membuat Cilok yang Enak

Cilok sendiri adalah jajan yang memiliki bentuk bulat dengan tekstur yang kenyal. Sebenarnya hampir sama halnya dengan bakso, namun yang membedakan adalah bahan dasarnya yang berbeda. Jika bakso terbuat dari dagingnya yang banyak dengan sedikit tepung, maka cilok justru sebaliknya. Banyak tepung tetapu dengan sedikit daging, bahkan ada juga yang sama sekali tidak ada daging, oleh karena itu maka tekstur cilok ini jauh lebih kenyal dari pada bakso. Cara penyajiannya pun biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi yang lainnya, yaitu ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, serta masih banyak lagi. Mari kita simak cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau juga bisa saja dipanggil dengan cilok Bandung. Berikut ini cara membuat cilok Bandung dengan  mudah :

Bahan-bahan :

• Tepung terigu sebanyak 100 g
• Tepung tapioka 100 g
• Bawang putih 1 siung lalu (haluskan)
• Daun bawang 1 batang kemudian (iris halus)
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Penyedap rasa sapi 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Air panas 200 ml (atau secukupnya)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan juga garam.
2. Kemudian tuangkan air panas secara perlahan hingha dirasa adonan cukup basah dan mengental.
3. Lalu setelah itu masukkan tepung tapioka.
4. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga merata.
5. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil dengan menggunakan tangan.
6. Panaskan air hingga mendidih. Lalu masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air.
7. Jika cilok sudah mengapung diatas maka tandanya cilok sudah matang.

Cara membuat bumbu kacang cilok

Bahan-bahan :

• Kacang tanah 100 g, (digoreng)
• Cabe rawit merah sebanyak 7 buah
• Gula merah 4 sdm
• Bawang putih 2 siung
• Air asam jawa 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Minyak goreng ( secukupnya)
• Air 200 ml

Cara membuat:

1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan juga garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja dan dengan api yang sedang. Tumis hingga tercium bau harumnya.

Cilok memang merupakan makanan yang murah meriah namun juga menyenangkan. Jika Anda masih menginginkan cara membuat cilok lainnya agar tidak bosan dengan bentuk dan rasa cilok yang biasa saja, Anda juga bisa mengkreasikannya yaitu dengan penyajian dengan cara memanggang atau juga menggoreng cilok hingga renyah. Dengan resep cilok di atas Anda dapat membuatnya sendiri dirumah sebagai cemilan untuk keluarga Anda tercinta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!