Resep Membuat Combro Pedas Yang Gurih – Makanan combro merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat merakyat, dengan harga yang terjangkau dan juga rasa yang enak pula. Makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga apalagi kalau lagi musim penghujan memakan combro yang masih hangat rasanya begitu nikmat sekali, makanan ini berasal dari jawa barat terutama didaerah sunda, jadi asal nama combro sendiri berasal dari singkatan`oncom dijero` yang artinya oncom didalam. Makanan ini sesuai dengan namanya berisi oncom dan terbuat dari bahan dasar singkong yang diparut, lalu didalamnya berisi bumbu oncom yang pedas kemudian digoreng. Sehingga rasanya sangat nikmat dan mengoda lidah, rasanya yang pedas membuat siapapun pasti ketagihan. Tidak hanya lezat combro juga kaya akan protein, vitamin dan juga karbohidrat. Cara membuat combro sama dengan membuat misro, yang sama berbahan dasar parutan singkong. Hanya saja kalau combro dalamnya berisi dengan oncom sedangkan misro diisi dengan irisan gula merah.

Selain memiliki rasa yang enak dan gurih makanan ini juga memiliki rasa yang renyah, untuk membuat cemilan combro sangatlah mudah dan praktis. Memang cemilan combro mudah anda temukan dan langsung anda menyantapnya, bahkan saat ini ada beberapa macam variasi resep combro enak yang sudah masuk dijual dimal-mal besar. Seperti combro pedas dan combro granat, tetapi alangkah baiknya jika anda membuatnya sendiri. Bagi anda yang ingin resep combro yang paling enak dan lezat, tepatnya hanya diresep kami yaitu resep membuat combro pedas yang gurih Karena resep yang akan kami bagi merupakan resep yang paling special buat anda pecinta resep buku masakan, langsung saja yuk kita simak resepnya berikut ini.

Resep Membuat Combro Pedas yang Gurih

Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Combro Pedas :

• Singkong berkulitas baik 1 kilogram
• Daun bawang polong 2 batang, diiris halus
• Tepung kanji 2 sdm
• Kelapa parut 125 gram
• Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
• Garam secukupnya

Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Isian :

• Oncom 300 gram, dihaluskan
• Cabe rawit 15 biji, dihaluskan
• Cabe merah besar 3 biji, dihaluskan
• Bawang merah 6 biji, dihaluskan
• Bawang putih 3 biji, dihaluskan
• Serai 1 batang, dihaluskan
• Daun bawang polong 2 batang, dihaluskan
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Garam secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Combro Pedas :

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah anda kupas singkong lalu dicuci bersih, kemudian anda parut singkongnya, beserta kelapa juga anda parut.
2. Setelah semua diparut masukkan kedalamnya tepung kanji, daun bawang dan garam aduk-aduk sampai tercampur dan merata
3. Untuk bahan isi : semua bahan isi anda haluskan dulu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Setelah anda haluskan tumislah bumbu sampai matang dan harum kemudian tambahkan daun bawang
4. Setelah bumbu yang ditumis sudah harum baru anda masukkan merica, gula pasir dan garam. Masak lagi sampai matang, angkat dan sisihkan
5. Anda kembali lagi membuat adonan combro yaitu, ambil adonan singkong sedikit saja. Kemudian bentuk bulat dan pipihkan dengan diberikan isian oncom lalu bentuk kembali menjadi bentuk oval sampai isian oncom dibagian tengahnya tertutup rapat. Lakukanlah sampai adonan habis
6. Langkah terakhir anda goreng adonan combronya kedalam wajan yang telah diisi dengan minyak goreng yang sudah panas, gorenglah sampai matang dan berwarna kecoklatan. Dengan menggunakan api yang sedang saja, angkat dan tiriskan
7. Combro pedasnya sudah bisa anda nikmati

Itulah resep membuat combro pedas yang gurih, pastinya anda bisa membuatnya dengan olahan tangan sendiri. Jika anda kurang paedas tinggal anda tambahkan cabe rawit dibagian isiannya, atau malahan anda tidak suka terlalu pedas tinggal anda mengurangi cabe rawitnya. Terimakasih.