Dendeng, bahan makanan satu ini cukup menjadi favorit bagi sebagian orang di Indonesia, dendeng ini sendiri biasanya terbuat dari bahan daging sapi yang telah diiris menjadi lembaran yang sangat tipis kemudian diberi bumbu agar rasanya asam, manis, ataupun asin untuk selanjutnya irisan daging ini dijemur agar tahan lama. Dendeng di Indonesia pada umumnya terbuat dari daging sapi, walaupun kini Anda juga sudah bisa menemukan berbagai jenis dendeng, seperti dendeng ayam dan dendeng kambing di pasaran.
Dendeng memang sangat lezat untuk Anda nikmati karena rasa dan teksturnya yang memiliki ciri khas tersendiri. Dendeng juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya adalah dendeng cabe hijau yang rasanya sangat lezat, seperti namanya masakan ini berupa dendeng yang nantinya diolah menggunakan bahan utama cabe hijau sehingga rasanya menjadi asam manis dan pedas yang akan menggugah selera makan Anda, berikut ini akan kami berikan resep untuk membuat masakan dendeng cabe hijau yang rasanya pedas dan gurih.
Resep Membuat Dendeng Cabe Hijau Pedas Gurih
Bahan – bahan:
⦁ ½ kgdaging sapi
⦁ ¾ sendok teh garam
⦁ 1 sendok teh air asam jawa
⦁ 3 lembar daun jeruk purut
⦁ Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
⦁ 10 buah cabe hijau
⦁ 5 butir bawang merah
⦁ 2 siung bawang putih
⦁ 1 sendok teh gula pasir
⦁ ½ sendok teh garam
⦁ Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat dendeng cabe hijau pedas gurih:
⦁ Irislah daging sapi menjadi bagian – bagian yang sangat tipis, lalu lumuri irisan daging tersebut dengan garam hingga merata.
⦁ Gorenglah daging sapi yang sudah dibaluri garam tersebut ke dalam miyak goreng panas di wajan, gorenglah hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
⦁ Campurkan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tumislah di wajan dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
⦁ Masukkanlah irisan daging sapi yang telah digoreng kering tadi ke dalam bumbu tumisan, tambahkanlah air asam jawa dan aduk hingga merata sehingga bumbunya meresap ke dalam daging.
⦁ Tuangkan masakan ke dalam piring atau mangkuk dan masakan dendeng cabe hijau pedas gurih siap untuk dihidangkan.
Masakan dendeng cabe hijau ini sangat lezat untuk Anda nikmati selagi masih panas dengan dilengkapi nasi putih yang juga panas, hidangan ini sangat cocok untuk Anda sajikan sebagai sarapan pagi ataupun makan malam karena masakan ini akan menghangatkan perut Anda.
