Resep Membuat Kambing Kuah Bumbu Rempah Special – Daging kambing merupakan bahan masakan yang mudah diolah dengan berbagai macam masakan, yang salah satunya adalah masakan kambing dengan kuah bumbu rempah. Masakan ini tentunya menggunakan bahan dan bumbu rempah-rempah yang memiliki rasa yang khas, yang akan membuat masakan ini semakin lezat untuk anda nikmati. Sajian masakan ini bisa anda sajikan disaat ada acara syukuran ataupun kedatangan tamu, cocok banget jika anda suguhkan menu yang lezat ini kepada tamu yang datang. Serta bisa juga anda sajikan menu masakan ini untuk hari ini sebagai menu sajian makan siang atau makan malam bersama keluarga anda tercinta, karena pembuatan kambing kuah bumbu rempah ini cukup sederhana dan juga simpel jika anda ingin mencoba membuat menu masakan yang lezat ini. Memang dalam pembuatan kambing kuah rempah ini bumbunya lumayan banyak, karena agar masakan olahan kambing ini berkuah sangat lezat yang akan membuat anda ketagihan saat mencicipi menu sajian yang satu ini.

Untuk tips jika anda mengolah daging kambing seharusnya daging kambing jangan dicuci, sebaiknya anda rendam daging kambing ini dengan direndam berasama parutan buah nanas. Supaya daging kambing tidak bau dan daging kambingnya terasa empuk jika sudah dimasak, jika anda berminat ingin membuat sajian kambing kuah bumbu rempah ini. Sebelumnya anda mempersiapkan saja dulu daging kambing yang nasih segar serta bumbu-bumbu yang nantinya akan digunakan jangan sampai ada yang terlewatkan, bila itu terjadi pastinya akhir dari masakan ini tidak memuaskan untuk dinikmati. Langsung saja kita simak resep membuat kambing kuah bumbu rempah special berikut ini.

Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Kambing Kuah :

• 400 gram paha kambing segar, dipotong dadu
• 3 cm kayu manis
• 3 biji kapulaga
• 3 biji cengkeh
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 buah tomat, diiris
• 8 biji bawang merah, dihaluskan
• 4 biji bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh jinten, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan
• 3 biji kemiri sangrai, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 1/4 liter santan kelapa kental
• 2 batang daun bawang, dipotong
• 2 sendok makan minyak goreng

Berikut Cara – Cara Membuat Kambing Kuah Bumbu Rempah :

1. Langkah pertama jika anda mempunyai buah nanas sebaiknya rendam dahulu daging yang sudah dipotong-potong kedalam parutan buah nanas serta diamkan sejenak.
2. Berikutnya ambil daging tersebut kemudian rebuslah kedalam 1 liter air yang sudah mendidih, serta masukkan juga daun salam kedalam rebusan tersebut. Rebus sampai daging tersebut benar-benar matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan yang telah berisi minyak goreng sedikit serta masukkan juga kapulaga, serai, cengkeh, daun salam serta kayu manis. Aduk-aduk sampai rata dan masaklah sampai harum.
4. Setelah bumbu tumisan tersebut harum lalu masukkan potongan daging yang tadi sudah direbus matang serta masukkan juga irisan tomat kedalam bumbu tersebut, aduk kembali sampai bumbu meresap kedalam daging tersebut
5. Kemudian masukkan merica bubuk, kecap manis serta bubuk pala kedalam masakan daging tersebut, aduk-aduk sampai merata kembali.
6. Jangan lupa masukkan juga santan kelapa, aduk-aduk lagi sampai merata dan masaklah sampai matang semuanya.
7. Bahan yang terakhir masukkan irissan daun bawang aduk lagi sampai merata, dan siap untuk disajikan kedalam piring saji.

Mulai dari pembuatan menu ini sudah terasa sedapnya apalagi kita menikmatinya, Demikanlah resep membuat kambing kuah bumbu special. Semoga bermanfaat dan terimakasih.