Misro adalah camilan yang terbuat dari singkong. Jika dulu misro dibuat dengan isi gula merah, sekarang Anda bisa mengisinya dengan bahan-bahan lain yang Anda sukai. Untuk resep membuat misro sendiri sangatlah mudah.
Bahan Kekunoan Rasa Kekinian
Bahan-bahan pembuatan misro kekinian:
1 kg singkong
1 butir kelapa berukuran sedang yang tidak terlalu tua
1 sendok teh garam
Bahan isian seperti keju, cokelat, gula merah ataupun selai berbagai rasa kesukaan
Resep membuat misro dengan takaran bahan sekian bisa menghasilkan misro yang lumayan banyak untuk dihidangkan kepada keluarga. Untuk langkah pembuatan misro yang kekinian tetapi sangat praktis dilakukan adalah sebagai berikut.
- Langkah pertama cara membuat misro adalah mengupas singkong kemudian mencucinya hingga bersih. Jika sudah, belah menjadi dua dan hilangkan seratnya.
- Selanjutnya, parut singkong dengan parutan kelapa.
- Apabila parutan singkong mengandung banyak air, Anda bisa memerasnya terlebih dahulu tetapi jangan sampai kering. Jika parutan singkong diperas hingga kering, maka misro yang terbuat bisa menjadi keras dan tidak legit.
- Langkah berikutnya yaitu menyiapkan kelapa. Kelapa yang sudah dipecahkan dikupas kulit yang berwarna coklat pada permukaannya. Jika sudah, cuci dan parut.
- Campurkan kelapa dan singkong parut dengan ditambahkan garam. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
- Jika adonan sudah siap, selanjutnya siapkan isi.
- Cara membuat misro, ambil sedikit adonan di tangan kemudian pipihkan lalu diisi dengan bahan isian yang telah disiapkan. Setelah diisi, bulatkan adonan menyerupai bakso hingga bahan isian tertutup sempurna agar tidak pecah saat digoreng. Buatlah misro dengan ukuran kecil atau sedang saja supaya mudah matang dan misronya matang merata. Jika terlalu besar dan tebal, biasanya bagian dalam misro tidak matang sempurnya.
- Apabila seluruh adonan sudah selesai dibentuk, panaskan minyak untuk menggoreng. Balik misro jika sudah mulai berubah warna agar bentuknya tidak hancur dan isian tidak keluar.
Nah, itu dia resep membuat misro kekinian biar tidak bosan dengan misro isi gula merah.
